Рецепт Рыбные палочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные палочки

Судак 415 г
Картофель 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кукурузная мука 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные палочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 9.9% 427 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.8% 483 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.9% 1480 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1% 4346 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 5.3% 801 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 4.5% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 4.7% 909 г
Витамин В4, холин 30.21 мг 500 мг 6% 2.5% 1655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 7.3% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 7.3% 578 г
Витамин В9, фолаты 22.848 мкг 400 мкг 5.7% 2.4% 1751 г
Витамин В12, кобаламин 1.586 мкг 3 мкг 52.9% 22.5% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 14.13 мг 90 мг 15.7% 6.7% 637 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.552 мг 15 мг 10.3% 4.4% 966 г
Витамин Н, биотин 1.876 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2665 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.7179 мг 20 мг 28.6% 12.1% 350 г
Ниацин 2.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 567.59 мг 2500 мг 22.7% 9.6% 440 г
Кальций, Ca 112.65 мг 1000 мг 11.3% 4.8% 888 г
Кремний, Si 29.863 мг 30 мг 99.5% 42.3% 100 г
Магний, Mg 37.44 мг 400 мг 9.4% 4% 1068 г
Натрий, Na 108.71 мг 1300 мг 8.4% 3.6% 1196 г
Сера, S 191.44 мг 1000 мг 19.1% 8.1% 522 г
Фосфор, P 264.6 мг 800 мг 33.1% 14.1% 302 г
Хлор, Cl 189.13 мг 2300 мг 8.2% 3.5% 1216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.7 мкг ~
Бор, B 68.7 мкг ~
Ванадий, V 88.99 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 3.3% 1305 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 2.3% 1845 г
Кобальт, Co 17.952 мкг 10 мкг 179.5% 76.2% 56 г
Литий, Li 45.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 3.4% 1252 г
Медь, Cu 177.84 мкг 1000 мкг 17.8% 7.6% 562 г
Молибден, Mo 8.092 мкг 70 мкг 11.6% 4.9% 865 г
Никель, Ni 7.235 мкг ~
Рубидий, Rb 298.6 мкг ~
Селен, Se 13.585 мкг 55 мкг 24.7% 10.5% 405 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 43.81 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9130 г
Хром, Cr 45.24 мкг 50 мкг 90.5% 38.4% 111 г
Цинк, Zn 1.152 мг 12 мг 9.6% 4.1% 1042 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.16 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.433 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.263 г ~
Заменимые аминокислоты 1.914 г ~
Аланин 1.088 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.356 г ~
Пролин 1.081 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.319 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.095 г ~
10:0 Каприновая 0.269 г ~
12:0 Лауриновая 0.305 г ~
14:0 Миристиновая 0.893 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.698 г min 16.8 г 22% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Рыбные палочки составляет 235,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.5 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ

Рыбные палочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 22,7 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 99,5 %, фосфором - 33,1 %, кобальтом - 179,5 %, медью - 17,8 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 24,7 %, хромом - 90,5 %

Чем полезен Рыбные палочки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные палочки, калорийность 235,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные палочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы