Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.3% 1056 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.8% 683 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.1% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.9 мкг 900 мкг 16.7% 14.6% 600 г
бета Каротин 0.899 мг 5 мг 18% 15.7% 556 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин В4, холин 29.86 мг 500 мг 6% 5.2% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.9% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 4.245 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9423 г
Витамин В12, кобаламин 0.944 мкг 3 мкг 31.5% 27.5% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 3.1% 2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.233 мг 15 мг 8.2% 7.2% 1217 г
Витамин Н, биотин 1.358 мкг 50 мкг 2.7% 2.4% 3682 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.3417 мг 20 мг 16.7% 14.6% 598 г
Ниацин 2.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.6 мг 2500 мг 9.7% 8.5% 1035 г
Кальций, Ca 17.21 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5811 г
Кремний, Si 12.798 мг 30 мг 42.7% 37.3% 234 г
Магний, Mg 14.98 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2670 г
Натрий, Na 322.61 мг 1300 мг 24.8% 21.7% 403 г
Сера, S 91.16 мг 1000 мг 9.1% 8% 1097 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 9% 971 г
Хлор, Cl 487.84 мг 2300 мг 21.2% 18.5% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 8.98 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 6.2% 1404 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9554 г
Кобальт, Co 3.928 мкг 10 мкг 39.3% 34.4% 255 г
Литий, Li 2.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 4.1% 2146 г
Медь, Cu 105.2 мкг 1000 мкг 10.5% 9.2% 951 г
Молибден, Mo 8.085 мкг 70 мкг 11.6% 10.1% 866 г
Никель, Ni 4.95 мкг ~
Олово, Sn 26.91 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 45082 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 54.16 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7386 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 6.8% 1279 г
Цинк, Zn 1.3974 мг 12 мг 11.6% 10.1% 859 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.208 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.24 г min 16.8 г 19.3% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.694 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 42,7 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 39,3 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты