Рецепт Поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка

Морковь 295 г
Лук репчатый 288 г
масло сл. финское VOI suolaamaton 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.9% 2815 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.4% 966 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 5.4% 1490 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 21.1% 385 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.4% 3285 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1966.7 мкг 900 мкг 218.5% 177.5% 46 г
бета Каротин 11.801 мг 5 мг 236% 191.7% 42 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2045 г
Витамин В4, холин 14.51 мг 500 мг 2.9% 2.4% 3446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 5.7% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.9% 823 г
Витамин В9, фолаты 17.49 мкг 400 мкг 4.4% 3.6% 2287 г
Витамин C, аскорбиновая 14.52 мг 90 мг 16.1% 13.1% 620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2564 г
Витамин Н, биотин 1.454 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3439 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 9.1% 896 г
Витамин РР, НЭ 1.5617 мг 20 мг 7.8% 6.3% 1281 г
Ниацин 1.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.67 мг 2500 мг 14.6% 11.9% 686 г
Кальций, Ca 56.31 мг 1000 мг 5.6% 4.5% 1776 г
Кремний, Si 29.383 мг 30 мг 97.9% 79.5% 102 г
Магний, Mg 50.81 мг 400 мг 12.7% 10.3% 787 г
Натрий, Na 24.49 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5308 г
Сера, S 68.3 мг 1000 мг 6.8% 5.5% 1464 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 11.1% 729 г
Хлор, Cl 85.95 мг 2300 мг 3.7% 3% 2676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 701.6 мкг ~
Бор, B 388.7 мкг ~
Ванадий, V 97.35 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 6.6% 1236 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 4.2% 1923 г
Кобальт, Co 6.767 мкг 10 мкг 67.7% 55% 148 г
Литий, Li 5.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.4175 мг 2 мг 20.9% 17% 479 г
Медь, Cu 160.27 мкг 1000 мкг 16% 13% 624 г
Молибден, Mo 19.667 мкг 70 мкг 28.1% 22.8% 356 г
Никель, Ni 8.78 мкг ~
Рубидий, Rb 480.1 мкг ~
Селен, Se 0.578 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9516 г
Стронций, Sr 8.56 мкг ~
Фтор, F 83.84 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4771 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 7.9% 1027 г
Цинк, Zn 1.2093 мг 12 мг 10.1% 8.2% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 9.7 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 1.222 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Поджарка составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА

Поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 218,5 %, бэта-каротином - 236 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 11,2 %, калием - 14,6 %, кремнием - 97,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 67,7 %, марганцем - 20,9 %, медью - 16 %, молибденом - 28,1 %

Чем полезен Поджарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы