Рецепт замечательный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты замечательный салат

проростки чечевицы 70 г
Морковь, красная 50 г
Шпинат 30 г
Петрушка 12 г
Авокадо 60 г
Сыр, пармезан, с низким содержанием соли 20 г
Перец красный сладкий 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "замечательный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.9% 1310 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9% 1167 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.5% 2959 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 22.4% 465 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 3.2% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511.7 мкг 900 мкг 56.9% 59.3% 176 г
бета Каротин 3.013 мг 5 мг 60.3% 62.8% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.57 мг 1.5 мг 38% 39.6% 263 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 13.5% 769 г
Витамин В4, холин 51.55 мг 500 мг 10.3% 10.7% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 1.341 мг 5 мг 26.8% 27.9% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 27.7% 377 г
Витамин В9, фолаты 188.645 мкг 400 мкг 47.2% 49.2% 212 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 94.3 мг 90 мг 104.8% 109.2% 95 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.464 мг 15 мг 9.8% 10.2% 1025 г
Витамин Н, биотин 4.734 мкг 50 мкг 9.5% 9.9% 1056 г
Витамин К, филлохинон 113.2 мкг 120 мкг 94.3% 98.2% 106 г
Витамин РР, НЭ 2.0175 мг 20 мг 10.1% 10.5% 991 г
Макроэлементы
Калий, K 583.52 мг 2500 мг 23.3% 24.3% 428 г
Кальций, Ca 149.16 мг 1000 мг 14.9% 15.5% 670 г
Кремний, Si 19.819 мг 30 мг 66.1% 68.9% 151 г
Магний, Mg 89.49 мг 400 мг 22.4% 23.3% 447 г
Натрий, Na 38.91 мг 1300 мг 3% 3.1% 3341 г
Сера, S 77.2 мг 1000 мг 7.7% 8% 1295 г
Фосфор, P 210.6 мг 800 мг 26.3% 27.4% 380 г
Хлор, Cl 59.55 мг 2300 мг 2.6% 2.7% 3862 г
Микроэлементы
Бор, B 186.8 мкг ~
Ванадий, V 14.91 мкг ~
Железо, Fe 4.582 мг 18 мг 25.5% 26.6% 393 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4274 г
Кобальт, Co 3.813 мкг 10 мкг 38.1% 39.7% 262 г
Марганец, Mn 0.4601 мг 2 мг 23% 24% 435 г
Медь, Cu 213.85 мкг 1000 мкг 21.4% 22.3% 468 г
Молибден, Mo 20.09 мкг 70 мкг 28.7% 29.9% 348 г
Селен, Se 14.272 мкг 55 мкг 25.9% 27% 385 г
Фтор, F 19.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21008 г
Хром, Cr 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 12.4% 842 г
Цинк, Zn 2.6191 мг 12 мг 21.8% 22.7% 458 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность замечательный салат составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ САЛАТ

замечательный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,9 %, бэта-каротином - 60,3 %, витамином B1 - 38 %, витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B9 - 47,2 %, витамином C - 104,8 %, витамином K - 94,3 %, калием - 23,3 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 66,1 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 26,3 %, железом - 25,5 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 23 %, медью - 21,4 %, молибденом - 28,7 %, селеном - 25,9 %, хромом - 11,9 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен замечательный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить замечательный салат, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления замечательный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги