Рецепт Запеканка капустная с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная с яблоками

Капуста белокочанная (Запекание) 230 г
Морковь (Запекание) 30 г
Яблоко (Запекание) 30 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 50 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Капусту нашинковать и припустить до готовности с молоком и маслом. Яблоки очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мелкими кубиками, морковь мелко нашинковать.Яблоки и морковь припустить в молоке, в конце припускания добавить изюм. При приготовлении запеканки капустную массу разделить на 2 части. Одну половину положить на смазанный маслом противень, затем распределить яблоко с морковью и покрыть второй частью капусты, разровнять, залить яйцами и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5% 2111 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.7% 903 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3% 3590 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.1% 1053 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.8 мкг 900 мкг 28.1% 29.7% 356 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 1.162 мг 5 мг 23.2% 24.6% 430 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 7.8% 1343 г
Витамин В4, холин 47.69 мг 500 мг 9.5% 10.1% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 5.3% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.649 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4146 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 20.41 мг 90 мг 22.7% 24% 441 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 4% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5474 г
Витамин Н, биотин 3.499 мкг 50 мкг 7% 7.4% 1429 г
Витамин К, филлохинон 54.7 мкг 120 мкг 45.6% 48.3% 219 г
Витамин РР, НЭ 1.2653 мг 20 мг 6.3% 6.7% 1581 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.55 мг 2500 мг 10.8% 11.4% 924 г
Кальций, Ca 64.09 мг 1000 мг 6.4% 6.8% 1560 г
Кремний, Si 25.114 мг 30 мг 83.7% 88.6% 119 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 5.2% 2038 г
Натрий, Na 39.41 мг 1300 мг 3% 3.2% 3299 г
Сера, S 54.69 мг 1000 мг 5.5% 5.8% 1828 г
Фосфор, P 69.6 мг 800 мг 8.7% 9.2% 1149 г
Хлор, Cl 60.98 мг 2300 мг 2.7% 2.9% 3772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 9.66 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 6.1% 1737 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3086 г
Кобальт, Co 3.761 мкг 10 мкг 37.6% 39.8% 266 г
Литий, Li 0.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1932 г
Медь, Cu 83.09 мкг 1000 мкг 8.3% 8.8% 1204 г
Молибден, Mo 8.395 мкг 70 мкг 12% 12.7% 834 г
Никель, Ni 8.336 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 4.713 мкг 55 мкг 8.6% 9.1% 1167 г
Стронций, Sr 13.51 мкг ~
Фтор, F 24.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16353 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 7.8% 1348 г
Цинк, Zn 0.5356 мг 12 мг 4.5% 4.8% 2240 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.497 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.115 г min 16.8 г 12.6% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная с яблоками составляет 94,5 кКал.

  • Порция = 314 гр (296.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ С ЯБЛОКАМИ

Запеканка капустная с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином C - 22,7 %, витамином K - 45,6 %, кремнием - 83,7 %, кобальтом - 37,6 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Запеканка капустная с яблоками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капустная с яблоками, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты