Рецепт Тефтели из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из свинины

Морковь 110 г
Лук репчатый 110 г
Подсолнечное масло 15 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.5% 608 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.8% 644 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.3 мкг 900 мкг 41.9% 29.3% 239 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.257 мг 5 мг 45.1% 31.5% 222 г
Витамин В1, тиамин 0.369 мг 1.5 мг 24.6% 17.2% 407 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.1% 1132 г
Витамин В4, холин 33.14 мг 500 мг 6.6% 4.6% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 8.5% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 14.7% 475 г
Витамин В9, фолаты 3.983 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10043 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 8.9% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3344 г
Витамин D3, холекальциферол 0.299 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 6.2% 1122 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17730 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.5627 мг 20 мг 17.8% 12.4% 561 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 1.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.92 мг 2500 мг 11.1% 7.8% 903 г
Кальций, Ca 20.48 мг 1000 мг 2% 1.4% 4883 г
Кремний, Si 5.641 мг 30 мг 18.8% 13.1% 532 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 4.1% 1699 г
Натрий, Na 37.01 мг 1300 мг 2.8% 2% 3513 г
Сера, S 133.49 мг 1000 мг 13.3% 9.3% 749 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 12.6% 556 г
Хлор, Cl 16.55 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.9 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 18.62 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 2.8% 2483 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 1.316 мкг 10 мкг 13.2% 9.2% 760 г
Литий, Li 1.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 3% 2304 г
Медь, Cu 72.91 мкг 1000 мкг 7.3% 5.1% 1372 г
Молибден, Mo 3.761 мкг 70 мкг 5.4% 3.8% 1861 г
Никель, Ni 1.692 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 19.019 мкг 55 мкг 34.6% 24.2% 289 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 16.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24737 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Цинк, Zn 1.4376 мг 12 мг 12% 8.4% 835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.124 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.199 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.991 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.799 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.865 г min 16.8 г 17.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.338 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.187 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из свинины составляет 143,2 кКал.

  • Порция = 195 гр (279.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ СВИНИНЫ

Тефтели из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 45,1 %, витамином B1 - 24,6 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 18,8 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 34,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен Тефтели из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из свинины, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы