Рецепт Филе куриное жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное жареное

Куриная грудка (филе) (Жарка) 530 г
Терияки Соевый Соус Маринад [Sen Soy] 28 г
Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 26.1% 275 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.9% 2435 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 2.7% 2736 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5% 1440 г
Витамин В4, холин 69.95 мг 500 мг 14% 10.1% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 1.656 мг 5 мг 33.1% 23.8% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.673 мг 2 мг 33.7% 24.2% 297 г
Витамин В9, фолаты 4.729 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8458 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 7% 1017 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4360 г
Витамин Н, биотин 2.536 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1972 г
Витамин РР, НЭ 8.1287 мг 20 мг 40.6% 29.1% 246 г
Ниацин 10.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.28 мг 2500 мг 11.5% 8.3% 867 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7479 г
Магний, Mg 81.22 мг 400 мг 20.3% 14.6% 492 г
Натрий, Na 71.01 мг 1300 мг 5.5% 3.9% 1831 г
Сера, S 268.09 мг 1000 мг 26.8% 19.2% 373 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 16.2% 443 г
Хлор, Cl 89.13 мг 2300 мг 3.9% 2.8% 2581 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 7% 1022 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3254 г
Кобальт, Co 10.56 мкг 10 мкг 105.6% 75.8% 95 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9217 г
Медь, Cu 96.84 мкг 1000 мкг 9.7% 7% 1033 г
Молибден, Mo 10.688 мкг 70 мкг 15.3% 11% 655 г
Селен, Se 23.671 мкг 55 мкг 43% 30.9% 232 г
Фтор, F 124.31 мкг 4000 мкг 3.1% 2.2% 3218 г
Хром, Cr 23.08 мкг 50 мкг 46.2% 33.2% 217 г
Цинк, Zn 1.544 мг 12 мг 12.9% 9.3% 777 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.262 г ~
Валин 1.642 г ~
Гистидин* 1.611 г ~
Изолейцин 1.418 г ~
Лейцин 2.489 г ~
Лизин 3.25 г ~
Метионин 0.587 г ~
Метионин + Цистеин 1.124 г ~
Треонин 1.396 г ~
Триптофан 0.477 г ~
Фенилаланин 1.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.471 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.634 г ~
Аспарагиновая кислота 2.46 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 1.146 г ~
Глутаминовая кислота 3.585 г ~
Пролин 1.25 г ~
Серин 1.317 г ~
Тирозин 1.13 г ~
Цистеин 0.547 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.939 г min 16.8 г 5.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное жареное составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ ЖАРЕНОЕ

Филе куриное жареное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 11,5 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 105,6 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 43 %, хромом - 46,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Филе куриное жареное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное жареное, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы