Рецепт Заготовка для салата (баклажан + перец). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заготовка для салата (баклажан + перец)

Баклажан (Запекание) 475 г
Перец сладкий красный (Запекание) 800 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 37 г
Уксус бальзамический 30 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заготовка для салата (баклажан + перец)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7% 3619 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 8.8% 2882 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 31.3% 800 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 9.5% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.8 мкг 900 мкг 30.9% 77.3% 324 г
бета Каротин 1.615 мг 5 мг 32.3% 80.8% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 13.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 10.8% 2338 г
Витамин В4, холин 8.91 мг 500 мг 1.8% 4.5% 5612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 16.5% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 48.5% 515 г
Витамин В9, фолаты 12.445 мкг 400 мкг 3.1% 7.8% 3214 г
Витамин C, аскорбиновая 88.28 мг 90 мг 98.1% 245.3% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 9.3% 2708 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 104167 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 11% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.1742 мг 20 мг 5.9% 14.8% 1703 г
Ниацин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.95 мг 2500 мг 9.5% 23.8% 1051 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 4% 6242 г
Кремний, Si 29.425 мг 30 мг 98.1% 245.3% 102 г
Магний, Mg 11.38 мг 400 мг 2.8% 7% 3515 г
Натрий, Na 230.47 мг 1300 мг 17.7% 44.3% 564 г
Сера, S 19.5 мг 1000 мг 2% 5% 5128 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 10.3% 2469 г
Хлор, Cl 36.42 мг 2300 мг 1.6% 4% 6315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.1 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 10.5% 2397 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 4.3% 5792 г
Кобальт, Co 2.696 мкг 10 мкг 27% 67.5% 371 г
Литий, Li 95.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.238 мг 2 мг 11.9% 29.8% 840 г
Медь, Cu 148.08 мкг 1000 мкг 14.8% 37% 675 г
Молибден, Mo 8.206 мкг 70 мкг 11.7% 29.3% 853 г
Никель, Ni 3.927 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 1% 22358 г
Фтор, F 11.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 34813 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 24% 1040 г
Цинк, Zn 0.5017 мг 12 мг 4.2% 10.5% 2392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Заготовка для салата (баклажан + перец) составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАГОТОВКА ДЛЯ САЛАТА (БАКЛАЖАН + ПЕРЕЦ)

Заготовка для салата (баклажан + перец) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином C - 98,1 %, кремнием - 98,1 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 11,9 %, медью - 14,8 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Заготовка для салата (баклажан + перец)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заготовка для салата (баклажан + перец), калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заготовка для салата (баклажан + перец), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты