Рецепт Салат ПЕЧЕНОЧНЫЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат ПЕЧЕНОЧНЫЙ

Печень говяжья жареная с луком 420 г
Блины к печени 170 г
Морковь по-Корейски [Круглый Год] 150 г
Огурцы Соленые [365 Дней] 70 г
Грецкий орех (Орехи и сухофрукты) 55 г
Чеснок, сырой 20 г
Оливковое Масло [Gea] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат ПЕЧЕНОЧНЫЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.3% 608 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 12.6% 350 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.6% 2671 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3696 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3753.3 мкг 900 мкг 417% 184.4% 24 г
Ретинол 3.679 мг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 4% 1114 г
Лютеин + Зеаксантин 0.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 4.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.992 мг 1.8 мг 55.1% 24.4% 181 г
Витамин В4, холин 288.26 мг 500 мг 57.7% 25.5% 173 г
Витамин В5, пантотеновая 3.102 мг 5 мг 62% 27.4% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 8.3% 532 г
Витамин В9, фолаты 110.29 мкг 400 мкг 27.6% 12.2% 363 г
Витамин В12, кобаламин 26.915 мкг 3 мкг 897.2% 396.8% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 17.36 мг 90 мг 19.3% 8.5% 518 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 2.4% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.291 мг 15 мг 8.6% 3.8% 1162 г
Витамин Н, биотин 44.218 мкг 50 мкг 88.4% 39.1% 113 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.1113 мг 20 мг 30.6% 13.5% 327 г
Ниацин 4.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.66 мг 2500 мг 6.9% 3.1% 1448 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6817 г
Кремний, Si 0.939 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3195 г
Магний, Mg 13.31 мг 400 мг 3.3% 1.5% 3005 г
Натрий, Na 47.93 мг 1300 мг 3.7% 1.6% 2712 г
Сера, S 122.95 мг 1000 мг 12.3% 5.4% 813 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 9% 492 г
Хлор, Cl 50.07 мг 2300 мг 2.2% 1% 4594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 3.385 мг 18 мг 18.8% 8.3% 532 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4425 г
Кобальт, Co 9.953 мкг 10 мкг 99.5% 44% 100 г
Марганец, Mn 0.2748 мг 2 мг 13.7% 6.1% 728 г
Медь, Cu 1735.86 мкг 1000 мкг 173.6% 76.8% 58 г
Молибден, Mo 49.825 мкг 70 мкг 71.2% 31.5% 140 г
Никель, Ni 29.305 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 18.344 мкг 55 мкг 33.4% 14.8% 300 г
Фтор, F 108.99 мкг 4000 мкг 2.7% 1.2% 3670 г
Хром, Cr 14.73 мкг 50 мкг 29.5% 13% 339 г
Цинк, Zn 2.4716 мг 12 мг 20.6% 9.1% 486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.008 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.406 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.081 г ~

Энергетическая ценность Салат ПЕЧЕНОЧНЫЙ составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

Салат ПЕЧЕНОЧНЫЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 417 %, витамином B2 - 55,1 %, холином - 57,7 %, витамином B5 - 62 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B9 - 27,6 %, витамином B12 - 897,2 %, витамином C - 19,3 %, витамином H - 88,4 %, витамином PP - 30,6 %, фосфором - 20,3 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 99,5 %, марганцем - 13,7 %, медью - 173,6 %, молибденом - 71,2 %, селеном - 33,4 %, хромом - 29,5 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Салат ПЕЧЕНОЧНЫЙ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат ПЕЧЕНОЧНЫЙ, калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат ПЕЧЕНОЧНЫЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги