Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 360 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 30 г
Кокосовая стружка, подслащенная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 13.5% 404 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.5% 1000 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.4% 1610 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3827 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.1% 900 г
Витамин В4, холин 41.33 мг 500 мг 8.3% 4.5% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.3% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 35.08 мкг 400 мкг 8.8% 4.8% 1140 г
Витамин В12, кобаламин 1.022 мкг 3 мкг 34.1% 18.6% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6637 г
Витамин Н, биотин 6.185 мкг 50 мкг 12.4% 6.8% 808 г
Витамин РР, НЭ 3.5559 мг 20 мг 17.8% 9.7% 562 г
Ниацин 0.49 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.83 мг 2500 мг 4.5% 2.5% 2216 г
Кальций, Ca 95.73 мг 1000 мг 9.6% 5.2% 1045 г
Кремний, Si 0.602 мг 30 мг 2% 1.1% 4983 г
Магний, Mg 21.54 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1857 г
Натрий, Na 37.58 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3459 г
Сера, S 181.2 мг 1000 мг 18.1% 9.9% 552 г
Фосфор, P 160.3 мг 800 мг 20% 10.9% 499 г
Хлор, Cl 92.04 мг 2300 мг 4% 2.2% 2499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.8 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.55 мкг ~
Железо, Fe 0.429 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4196 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 2.6% 2086 г
Кобальт, Co 1.789 мкг 10 мкг 17.9% 9.8% 559 г
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1955 г
Медь, Cu 64.68 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1546 г
Молибден, Mo 7.843 мкг 70 мкг 11.2% 6.1% 893 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Олово, Sn 10.85 мкг ~
Селен, Se 24.302 мкг 55 мкг 44.2% 24.1% 226 г
Стронций, Sr 13.16 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 28.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14240 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2660 г
Цинк, Zn 0.3948 мг 12 мг 3.3% 1.8% 3040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.946 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.124 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.44 г ~
Заменимые аминокислоты 7.951 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 2.563 г ~
Пролин 1.589 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.721 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 183,1 кКал.

  • Порция = 27 гр (49.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.1 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 17,9 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 44,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 183,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты