Рецепт Хлеб ржаной в СВЧ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной в СВЧ

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 450 г
Кефир 1% жирности 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Тмин, семена 3 г
Кориандр, семена 3 г
Кунжут 7 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной в СВЧ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.6% 1118 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.9% 2667 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 8.6% 593 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 19% 270 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.2% 4305 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 6.5% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.5% 1146 г
Витамин В4, холин 20.32 мг 500 мг 4.1% 2.1% 2461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 3.6% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 17.551 мкг 400 мкг 4.4% 2.3% 2279 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 1.7% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 3.8% 1336 г
Витамин Н, биотин 3.341 мкг 50 мкг 6.7% 3.4% 1497 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.0665 мг 20 мг 10.3% 5.3% 968 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.21 мг 2500 мг 13% 6.7% 771 г
Кальций, Ca 118.2 мг 1000 мг 11.8% 6.1% 846 г
Кремний, Si 1.797 мг 30 мг 6% 3.1% 1669 г
Магний, Mg 48.02 мг 400 мг 12% 6.2% 833 г
Натрий, Na 177.99 мг 1300 мг 13.7% 7% 730 г
Сера, S 56.87 мг 1000 мг 5.7% 2.9% 1758 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 12.2% 421 г
Хлор, Cl 282.86 мг 2300 мг 12.3% 6.3% 813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 2.336 мг 18 мг 13% 6.7% 771 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 2.1% 2530 г
Кобальт, Co 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 2.8% 1848 г
Литий, Li 0.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.7772 мг 2 мг 38.9% 19.9% 257 г
Медь, Cu 158.53 мкг 1000 мкг 15.9% 8.2% 631 г
Молибден, Mo 6.709 мкг 70 мкг 9.6% 4.9% 1043 г
Никель, Ni 1.716 мкг ~
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 7.799 мкг 55 мкг 14.2% 7.3% 705 г
Стронций, Sr 8.93 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 31.54 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12682 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4630 г
Цинк, Zn 1.0425 мг 12 мг 8.7% 4.5% 1151 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.472 мг ~
бета Ситостерол 1.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной в СВЧ составляет 195 кКал.

  • Порция = 258 гр (503.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 36.9 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ В СВЧ

Хлеб ржаной в СВЧ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, калием - 13 %, кальцием - 11,8 %, магнием - 12 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 12,3 %, железом - 13 %, марганцем - 38,9 %, медью - 15,9 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Хлеб ржаной в СВЧ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной в СВЧ, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной в СВЧ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты