Рецепт майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты майонез

Яйцо куриное	50 г
Горчичный порошок	20 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар-песок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	582.7 ккал	1684 ккал	34.6%	5.9%	289 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	1.7%	1027 г
Жиры	58.4 г	56 г	104.3%	17.9%	96 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	0.7%	2407 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.5%	3333 г
Вода	21 г	2273 г	0.9%	0.2%	10824 г
Витамины
Витамин А, РЭ	70.8 мкг	900 мкг	7.9%	1.4%	1271 г
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.1%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	0.6%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	1.9%	923 г
Витамин В4, холин	67.95 мг	500 мг	13.6%	2.3%	736 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	1.2%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	0.3%	5263 г
Витамин В9, фолаты	1.892 мкг	400 мкг	0.5%	0.1%	21142 г
Витамин В12, кобаламин	0.141 мкг	3 мкг	4.7%	0.8%	2128 г
Витамин D, кальциферол	0.595 мкг	10 мкг	6%	1%	1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	22.822 мг	15 мг	152.1%	26.1%	66 г
Витамин Н, биотин	5.459 мкг	50 мкг	10.9%	1.9%	916 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	0.4%	4000 г
Витамин РР, НЭ	1.6649 мг	20 мг	8.3%	1.4%	1201 г
Макроэлементы
Калий, K	127.76 мг	2500 мг	5.1%	0.9%	1957 г
Кальций, Ca	64.43 мг	1000 мг	6.4%	1.1%	1552 г
Магний, Mg	52.81 мг	400 мг	13.2%	2.3%	757 г
Натрий, Na	1089.73 мг	1300 мг	83.8%	14.4%	119 г
Сера, S	52.43 мг	1000 мг	5.2%	0.9%	1907 г
Фосфор, P	140.1 мг	800 мг	17.5%	3%	571 г
Хлор, Cl	1655.41 мг	2300 мг	72%	12.4%	139 г
Микроэлементы
Железо, Fe	5.095 мг	18 мг	28.3%	4.9%	353 г
Йод, I	5.41 мкг	150 мкг	3.6%	0.6%	2773 г
Кобальт, Co	3.108 мкг	10 мкг	31.1%	5.3%	322 г
Марганец, Mn	0.0146 мг	2 мг	0.7%	0.1%	13699 г
Медь, Cu	29.76 мкг	1000 мкг	3%	0.5%	3360 г
Молибден, Mo	4.595 мкг	70 мкг	6.6%	1.1%	1523 г
Селен, Se	8.568 мкг	55 мкг	15.6%	2.7%	642 г
Фтор, F	14.86 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	26918 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	0.4%	4630 г
Цинк, Zn	0.3162 мг	12 мг	2.6%	0.4%	3795 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	154.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность майонез составляет 582,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	582.7 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	58.4 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	21 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

майонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином E - 152,1 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 72 %, железом - 28,3 %, кобальтом - 31,1 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен майонез

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить майонез, калорийность 582,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонез, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с апельсиновым соусом

Французский яблочный пирог

Лучшие рационы

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-02

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-07-03

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе