Рецепт Соевые бобы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевые бобы

Соевые бобы, зрелые 200 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Морковь (Припускание) 100 г
Соевый соус 50 г
Карри, порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые бобы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1412 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.6% 974 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.7% 966 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.6% 3269 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.5% 541 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.2 мкг 900 мкг 19.2% 16.1% 520 г
бета Каротин 1.041 мг 5 мг 20.8% 17.4% 480 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 10.1% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 8.3% 1006 г
Витамин В4, холин 25.35 мг 500 мг 5.1% 4.3% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 3.7% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 72.177 мкг 400 мкг 18% 15.1% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 2.1% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.499 мг 15 мг 10% 8.4% 1001 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 8.2% 1026 г
Витамин РР, НЭ 0.6495 мг 20 мг 3.2% 2.7% 3079 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 2.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.78 мг 2500 мг 17.3% 14.5% 578 г
Кальций, Ca 73.6 мг 1000 мг 7.4% 6.2% 1359 г
Кремний, Si 3.42 мг 30 мг 11.4% 9.6% 877 г
Магний, Mg 66.54 мг 400 мг 16.6% 13.9% 601 г
Натрий, Na 255.64 мг 1300 мг 19.7% 16.5% 509 г
Сера, S 90.72 мг 1000 мг 9.1% 7.6% 1102 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 17.1% 491 г
Хлор, Cl 11.81 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.5 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 3.55 мг 18 мг 19.7% 16.5% 507 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 12.7% 660 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.7311 мг 2 мг 36.6% 30.7% 274 г
Медь, Cu 359.95 мкг 1000 мкг 36% 30.2% 278 г
Молибден, Mo 1.73 мкг 70 мкг 2.5% 2.1% 4046 г
Никель, Ni 1.273 мкг ~
Рубидий, Rb 121.7 мкг ~
Селен, Se 4.127 мкг 55 мкг 7.5% 6.3% 1333 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 49.48 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8084 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6579 г
Цинк, Zn 1.2806 мг 12 мг 10.7% 9% 937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.629 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 53.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 29.326 мг ~
бета Ситостерол 3.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.302 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.248 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Соевые бобы составляет 119,3 кКал.

  • Порция = 275 гр (328.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ БОБЫ

Соевые бобы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B1 - 12 %, витамином B9 - 18 %, калием - 17,3 %, кремнием - 11,4 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 20,4 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 36,6 %, медью - 36 %

Чем полезен Соевые бобы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевые бобы, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевые бобы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги