Рецепт Фарш для котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для котлет

Батон Нарезной Классика [Хлебзавод 28] 380 г
Молоко 3,2% [Лебедянь Молоко] 500 г
Чеснок 110 г
Лук репчатый 590 г
Универсальная Приправа с Овощами [Vegeta] 75 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 12.4% 524 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.9% 824 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.7% 2433 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Витамин В4, холин 33.97 мг 500 мг 6.8% 4.4% 1472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 9.9% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 10.8% 602 г
Витамин В9, фолаты 2.637 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 15169 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 6% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5882 г
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.0539 мг 20 мг 20.3% 13.2% 493 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 2.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.53 мг 2500 мг 16.3% 10.6% 615 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1% 6757 г
Кремний, Si 0.884 мг 30 мг 2.9% 1.9% 3394 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 3% 2165 г
Натрий, Na 42.2 мг 1300 мг 3.2% 2.1% 3081 г
Сера, S 139.79 мг 1000 мг 14% 9.1% 715 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 11.4% 570 г
Хлор, Cl 4.94 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2.5% 2635 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 7% 928 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2845 г
Медь, Cu 51.56 мкг 1000 мкг 5.2% 3.4% 1939 г
Молибден, Mo 0.764 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9162 г
Никель, Ni 0.996 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 8.333 мкг 55 мкг 15.2% 9.9% 660 г
Фтор, F 5.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76336 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3268 г
Цинк, Zn 1.2187 мг 12 мг 10.2% 6.6% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.67 г min 16.8 г 15.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.138 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.995 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.978 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлет составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ

Фарш для котлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 16,3 %, фосфором - 17,6 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Фарш для котлет

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для котлет, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для котлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы