Рецепт Мясо угадайка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо угадайка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 1 tbsp
Кукурузный крахмал 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Рецепт: Куриная грудка -600гр. Соль -1/2ч.л. Сода -2/3ч.л. Сок лимона -1 ст.л. Крахмал кукурузный -1 ч.л. Мука -1 ст.л. Растительное масло -2-3 ст.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо угадайка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 29.9 г 76 г 39.3% 21.5% 254 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.9% 1120 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.2% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3782 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
бета Криптоксантин 1.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2195 г
Витамин В4, холин 47.89 мг 500 мг 9.6% 5.3% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 1.717 мг 5 мг 34.3% 18.8% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.755 мг 2 мг 37.8% 20.7% 265 г
Витамин В9, фолаты 5.672 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7052 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 4.8% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.068 мг 15 мг 13.8% 7.6% 725 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.8842 мг 20 мг 44.4% 24.3% 225 г
Ниацин 12.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.78 мг 2500 мг 12.7% 7% 787 г
Кальций, Ca 12.83 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7794 г
Кремний, Si 0.173 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17341 г
Магний, Mg 92.04 мг 400 мг 23% 12.6% 435 г
Натрий, Na 623.47 мг 1300 мг 48% 26.3% 209 г
Сера, S 285.55 мг 1000 мг 28.6% 15.7% 350 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 12.6% 436 г
Хлор, Cl 753.83 мг 2300 мг 32.8% 18% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 5.3% 1033 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5263 г
Кобальт, Co 10.844 мкг 10 мкг 108.4% 59.4% 92 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4057 г
Медь, Cu 107.11 мкг 1000 мкг 10.7% 5.9% 934 г
Молибден, Mo 13.106 мкг 70 мкг 18.7% 10.2% 534 г
Никель, Ni 0.095 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 23.107 мкг 55 мкг 42% 23% 238 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 134.79 мкг 4000 мкг 3.4% 1.9% 2968 г
Хром, Cr 25.83 мкг 50 мкг 51.7% 28.3% 194 г
Цинк, Zn 1.6455 мг 12 мг 13.7% 7.5% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.465 г ~
Валин 1.761 г ~
Гистидин* 1.788 г ~
Изолейцин 1.53 г ~
Лейцин 2.682 г ~
Лизин 3.576 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 1.178 г ~
Треонин 1.503 г ~
Триптофан 0.515 г ~
Фенилаланин 1.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.655 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.761 г ~
Аспарагиновая кислота 2.628 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 3.833 г ~
Пролин 1.368 г ~
Серин 1.368 г ~
Тирозин 1.219 г ~
Цистеин 0.582 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.308 г min 16.8 г 7.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.695 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.617 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Мясо угадайка составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 29.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО УГАДАЙКА

Мясо угадайка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 34,3 %, витамином B6 - 37,8 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 44,4 %, калием - 12,7 %, магнием - 23 %, фосфором - 23 %, хлором - 32,8 %, кобальтом - 108,4 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 42 %, хромом - 51,7 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Мясо угадайка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо угадайка, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо угадайка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги