Рецепт Мясная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная запеканка

Свинина, шейная часть (мякоть) 300 г
Индейка, только кожа, запечённая 200 г
Морковь 100 г
Картофель 120 г
Рис белый, крупа рисовая 20 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.8 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.7% 673 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 14.4% 268 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1% 3801 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.3 мкг 900 мкг 28.6% 11% 350 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.432 мг 5 мг 28.6% 11% 349 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 7.5% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.2% 1216 г
Витамин В4, холин 49.56 мг 500 мг 9.9% 3.8% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 4.3% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 6.7% 580 г
Витамин В9, фолаты 7.821 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5114 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 10.3% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 2% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.333 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4839 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.883 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2655 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.5881 мг 20 мг 17.9% 6.9% 557 г
Ниацин 0.992 мг ~
Бетаин 0.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.64 мг 2500 мг 10.1% 3.9% 986 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6242 г
Кремний, Si 13.095 мг 30 мг 43.7% 16.8% 229 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 2.4% 1603 г
Натрий, Na 46.24 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2811 г
Сера, S 149.69 мг 1000 мг 15% 5.8% 668 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 6.4% 605 г
Хлор, Cl 36.71 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.6 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 36.64 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 2.6% 1477 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3695 г
Кобальт, Co 4.429 мкг 10 мкг 44.3% 17.1% 226 г
Литий, Li 11.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 2.3% 1674 г
Медь, Cu 106.07 мкг 1000 мкг 10.6% 4.1% 943 г
Молибден, Mo 8.248 мкг 70 мкг 11.8% 4.5% 849 г
Никель, Ni 6.243 мкг ~
Олово, Sn 10.71 мкг ~
Рубидий, Rb 131 мкг ~
Селен, Se 5.493 мкг 55 мкг 10% 3.8% 1001 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 40.46 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9886 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 5.3% 726 г
Цинк, Zn 1.4829 мг 12 мг 12.4% 4.8% 809 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 0.693 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.891 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.625 г min 16.8 г 21.6% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.185 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.85 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.595 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.531 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.156 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.135 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.105 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.03 г ~

Энергетическая ценность Мясная запеканка составляет 259,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Мясная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 43,7 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 44,3 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 13,8 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Мясная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясная запеканка, калорийность 259,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты