Рецепт Блины с добавлением ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с добавлением ржаной муки

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 200 г
Вода 400 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка) 76 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 98 г
Соль поваренная пищевая 4.5 г
Пищевая сода 2.6 г
Яйцо куриное (Жарка) 102.5 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Захотелось блинов. Решила попробовать на ржаной муке и муке 1 сорта. Получилось неплохо. Домашние ели)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с добавлением ржаной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.7% 1520 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.7% 1077 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 5.9% 1203 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.8% 1053 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 3.3% 2153 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.9% 1463 г
Витамин В4, холин 53.91 мг 500 мг 10.8% 7.7% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 6.3% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Витамин В9, фолаты 9.552 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4188 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4.6% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.574 мг 15 мг 10.5% 7.5% 953 г
Витамин Н, биотин 4.593 мкг 50 мкг 9.2% 6.6% 1089 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6586 мг 20 мг 8.3% 5.9% 1206 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.34 мг 2500 мг 4.4% 3.1% 2286 г
Кальций, Ca 51.74 мг 1000 мг 5.2% 3.7% 1933 г
Кремний, Si 0.419 мг 30 мг 1.4% 1% 7160 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2644 г
Натрий, Na 400.56 мг 1300 мг 30.8% 22% 325 г
Сера, S 52.9 мг 1000 мг 5.3% 3.8% 1890 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 7.6% 941 г
Хлор, Cl 458.77 мг 2300 мг 19.9% 14.2% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.6 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 13.98 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1734 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3807 г
Кобальт, Co 2.194 мкг 10 мкг 21.9% 15.7% 456 г
Марганец, Mn 0.252 мг 2 мг 12.6% 9% 794 г
Медь, Cu 55.91 мкг 1000 мкг 5.6% 4% 1789 г
Молибден, Mo 6.599 мкг 70 мкг 9.4% 6.7% 1061 г
Никель, Ni 1.3 мкг ~
Олово, Sn 4.71 мкг ~
Селен, Se 7.207 мкг 55 мкг 13.1% 9.4% 763 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Титан, Ti 2.53 мкг ~
Фтор, F 73.41 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5449 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Цинк, Zn 0.5691 мг 12 мг 4.7% 3.4% 2109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.933 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.745 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Блины с добавлением ржаной муки составляет 139,7 кКал.

  • Порция = 168 гр (234.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ РЖАНОЙ МУКИ

Блины с добавлением ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 19,9 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 12,6 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Блины с добавлением ржаной муки

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с добавлением ржаной муки, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с добавлением ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты