Рецепт Все подряд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Все подряд

Яблоко 170 г
Чеснок 10 г
Семена льна 15 г
Бразильский орех 15 г
Грецкий орех 15 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Кешью 15 г
Фасоль, зерно 250 г
Печень трески. Консервы 50 г
Творог 5% жирности 100 г
Лук репчатый 50 г
Лук зеленый (перо) 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Кресс-салат 60 г
Петрушка свежая 30 г
Арахис 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Капуста белокочанная 200 г
Куркума, молотая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Все подряд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.5% 950 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.6% 718 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 3.9% 1576 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 13.3% 465 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258 мкг 900 мкг 28.7% 17.8% 349 г
Ретинол 0.174 мг ~
альфа Каротин 1.431 мкг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 8.5% 729 г
бета Криптоксантин 7.931 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 626.95 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 7.3% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.3% 1452 г
Витамин В4, холин 30.7 мг 500 мг 6.1% 3.8% 1629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 5% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 9.3% 669 г
Витамин В9, фолаты 45.772 мкг 400 мкг 11.4% 7.1% 874 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 2.1% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 24.46 мг 90 мг 27.2% 16.9% 368 г
Витамин D, кальциферол 3.899 мкг 10 мкг 39% 24.2% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.267 мг 15 мг 8.4% 5.2% 1184 г
гамма Токоферол 0.363 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.799 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2779 г
Витамин К, филлохинон 99.5 мкг 120 мкг 82.9% 51.4% 121 г
Витамин РР, НЭ 2.5288 мг 20 мг 12.6% 7.8% 791 г
Ниацин 0.958 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.34 мг 2500 мг 19.3% 12% 519 г
Кальций, Ca 84.5 мг 1000 мг 8.5% 5.3% 1183 г
Кремний, Si 30.293 мг 30 мг 101% 62.6% 99 г
Магний, Mg 53.2 мг 400 мг 13.3% 8.2% 752 г
Натрий, Na 200.83 мг 1300 мг 15.4% 9.5% 647 г
Сера, S 72.79 мг 1000 мг 7.3% 4.5% 1374 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 13.1% 473 г
Хлор, Cl 313.65 мг 2300 мг 13.6% 8.4% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.1 мкг ~
Бор, B 196.4 мкг ~
Ванадий, V 41.47 мкг ~
Железо, Fe 2.484 мг 18 мг 13.8% 8.6% 725 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.9% 3282 г
Кобальт, Co 8.631 мкг 10 мкг 86.3% 53.5% 116 г
Литий, Li 4.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.5956 мг 2 мг 29.8% 18.5% 336 г
Медь, Cu 762.16 мкг 1000 мкг 76.2% 47.2% 131 г
Молибден, Mo 14.217 мкг 70 мкг 20.3% 12.6% 492 г
Никель, Ni 43.39 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 30.58 мкг 55 мкг 55.6% 34.5% 180 г
Стронций, Sr 11.4 мкг ~
Титан, Ti 29.96 мкг ~
Фтор, F 35.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11315 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 6.1% 1025 г
Цинк, Zn 1.1245 мг 12 мг 9.4% 5.8% 1067 г
Цирконий, Zr 5.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.427 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.41 мг ~
Кампестерол 0.549 мг ~
Стигмастерол 0.316 мг ~
бета Ситостерол 4.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.997 г min 16.8 г 17.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.032 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.18 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.072 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.354 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Все подряд составляет 161,3 кКал.

  • Порция = 1283 гр (2069.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВСЕ ПОДРЯД

Все подряд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 27,2 %, витамином D - 39 %, витамином K - 82,9 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 19,3 %, кремнием - 101 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 13,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 86,3 %, марганцем - 29,8 %, медью - 76,2 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 55,6 %

Чем полезен Все подряд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Все подряд, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Все подряд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги