Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Лук репчатый (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Сок лимонный 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.1% 3167 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.9% 5600 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 7.2% 2235 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 42.5% 377 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 5.4% 2948 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1277.6 мкг 900 мкг 142% 227.6% 70 г
альфа Каротин 35.417 мкг ~
бета Каротин 8.344 мг 5 мг 166.9% 267.5% 60 г
бета Криптоксантин 368.214 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1127.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 10.7% 1500 г
Витамин В4, холин 11.65 мг 500 мг 2.3% 3.7% 4292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 10.6% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 19.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 8.702 мкг 400 мкг 2.2% 3.5% 4597 г
Витамин C, аскорбиновая 7.91 мг 90 мг 8.8% 14.1% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.079 мг 15 мг 13.9% 22.3% 722 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.211 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.846 мкг 50 мкг 1.7% 2.7% 5910 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 16.3% 984 г
Витамин РР, НЭ 1.4173 мг 20 мг 7.1% 11.4% 1411 г
Ниацин 0.613 мг ~
Бетаин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.58 мг 2500 мг 14.2% 22.8% 703 г
Кальций, Ca 56.18 мг 1000 мг 5.6% 9% 1780 г
Кремний, Si 16.696 мг 30 мг 55.7% 89.3% 180 г
Магний, Mg 40.65 мг 400 мг 10.2% 16.3% 984 г
Натрий, Na 480.54 мг 1300 мг 37% 59.3% 271 г
Сера, S 49.69 мг 1000 мг 5% 8% 2012 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 16.3% 978 г
Хлор, Cl 759.09 мг 2300 мг 33% 52.9% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.4 мкг ~
Бор, B 215.5 мкг ~
Ванадий, V 55.98 мкг ~
Железо, Fe 2.118 мг 18 мг 11.8% 18.9% 850 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 3.7% 4438 г
Кобальт, Co 3.893 мкг 10 мкг 38.9% 62.3% 257 г
Литий, Li 3.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.3285 мг 2 мг 16.4% 26.3% 609 г
Медь, Cu 137.92 мкг 1000 мкг 13.8% 22.1% 725 г
Молибден, Mo 12.619 мкг 70 мкг 18% 28.8% 555 г
Никель, Ni 4.929 мкг ~
Рубидий, Rb 257 мкг ~
Селен, Se 0.702 мкг 55 мкг 1.3% 2.1% 7835 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Фтор, F 46.99 мкг 4000 мкг 1.2% 1.9% 8512 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 8.7% 1838 г
Цинк, Zn 0.9543 мг 12 мг 8% 12.8% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 142 %, бэта-каротином - 166,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 13,9 %, калием - 14,2 %, кремнием - 55,7 %, хлором - 33 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 38,9 %, марганцем - 16,4 %, медью - 13,8 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Овощи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты