Рецепт Лосось/семга/форель с/соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось/семга/форель с/соленая

Соль поваренная пищевая 11 г
Сок лимонный 10 г
Сахар песок 10 г
Лосось атлантический (семга) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось/семга/форель с/соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 15.7% 420 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.6% 767 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.6% 2479 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 9.2% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8.3% 793 г
Витамин В4, холин 43.1 мг 500 мг 8.6% 5.7% 1160 г
Витамин В5, пантотеновая 1.45 мг 5 мг 29% 19.1% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.725 мг 2 мг 36.3% 23.9% 276 г
Витамин В9, фолаты 22.659 мкг 400 мкг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В12, кобаламин 2.719 мкг 3 мкг 90.6% 59.7% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4523 г
Витамин D, кальциферол 6.018 мкг 10 мкг 60.2% 39.7% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.637 мг 15 мг 10.9% 7.2% 916 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.5257 мг 20 мг 42.6% 28.1% 235 г
Ниацин 5.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.34 мг 2500 мг 15.4% 10.2% 649 г
Кальций, Ca 27.06 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3695 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 3.9% 1695 г
Натрий, Na 1327.7 мг 1300 мг 102.1% 67.3% 98 г
Сера, S 185.8 мг 1000 мг 18.6% 12.3% 538 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 16% 414 г
Хлор, Cl 1983.66 мг 2300 мг 86.2% 56.8% 116 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 3% 2158 г
Йод, I 45.32 мкг 150 мкг 30.2% 19.9% 331 г
Кобальт, Co 18.625 мкг 10 мкг 186.3% 122.8% 54 г
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 0.7% 8772 г
Медь, Cu 235.59 мкг 1000 мкг 23.6% 15.6% 424 г
Молибден, Mo 7.281 мкг 70 мкг 10.4% 6.9% 961 г
Никель, Ni 5.438 мкг ~
Селен, Se 33.088 мкг 55 мкг 60.2% 39.7% 166 г
Фтор, F 389.79 мкг 4000 мкг 9.7% 6.4% 1026 г
Хром, Cr 49.85 мкг 50 мкг 99.7% 65.7% 100 г
Цинк, Zn 0.6 мг 12 мг 5% 3.3% 2000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.438 г min 16.8 г 14.5% 9.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 17.7%

Энергетическая ценность Лосось/семга/форель с/соленая составляет 151,7 кКал.

  • Порция = 33 гр (50.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ/СЕМГА/ФОРЕЛЬ С/СОЛЕНАЯ

Лосось/семга/форель с/соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином B12 - 90,6 %, витамином D - 60,2 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 15,4 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 86,2 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 186,3 %, медью - 23,6 %, селеном - 60,2 %, хромом - 99,7 %

Чем полезен Лосось/семга/форель с/соленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось/семга/форель с/соленая, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось/семга/форель с/соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты