Рецепт Фаршированный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный баклажан

Баклажан (Запекание)	200 г
Морковь	106 г
Лук репчатый (Жарка)	78.2 г
Морковь (Жарка)	106 г
Оливковое масло	15 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	100 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	154 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	85 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Заменитель сыра, моцарелла	186 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.5 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1471 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	9%	974 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.9%	1098 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	3.7%	2380 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7%	1250 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.8%	3084 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	593.8 мкг	900 мкг	66%	57.6%	152 г
Ретинол	0.099 мг	~
бета Каротин	2.965 мг	5 мг	59.3%	51.8%	169 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.5%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	7.6%	1146 г
Витамин В4, холин	21.64 мг	500 мг	4.3%	3.8%	2311 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	6.3%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	6.5%	1361 г
Витамин В9, фолаты	7.816 мкг	400 мкг	2%	1.7%	5118 г
Витамин В12, кобаламин	0.258 мкг	3 мкг	8.6%	7.5%	1163 г
Витамин C, аскорбиновая	3.35 мг	90 мг	3.7%	3.2%	2687 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.515 мг	15 мг	3.4%	3%	2913 г
Витамин Н, биотин	0.744 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6720 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	4.2%	2069 г
Витамин РР, НЭ	1.5124 мг	20 мг	7.6%	6.6%	1322 г
Ниацин	1.546 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.56 мг	2500 мг	11.5%	10%	872 г
Кальций, Ca	163.89 мг	1000 мг	16.4%	14.3%	610 г
Кремний, Si	12.725 мг	30 мг	42.4%	37%	236 г
Магний, Mg	36.39 мг	400 мг	9.1%	7.9%	1099 г
Натрий, Na	258.49 мг	1300 мг	19.9%	17.4%	503 г
Сера, S	79.78 мг	1000 мг	8%	7%	1253 г
Фосфор, P	188 мг	800 мг	23.5%	20.5%	426 г
Хлор, Cl	187.42 мг	2300 мг	8.1%	7.1%	1227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	279.1 мкг	~
Бор, B	86.2 мкг	~
Ванадий, V	24.83 мкг	~
Железо, Fe	0.701 мг	18 мг	3.9%	3.4%	2568 г
Йод, I	3.28 мкг	150 мкг	2.2%	1.9%	4573 г
Кобальт, Co	2.972 мкг	10 мкг	29.7%	25.9%	336 г
Литий, Li	17.188 мкг	~
Марганец, Mn	0.1202 мг	2 мг	6%	5.2%	1664 г
Медь, Cu	105.34 мкг	1000 мкг	10.5%	9.2%	949 г
Молибден, Mo	8.81 мкг	70 мкг	12.6%	11%	795 г
Никель, Ni	2.48 мкг	~
Олово, Sn	1.32 мкг	~
Рубидий, Rb	42.5 мкг	~
Селен, Se	8.038 мкг	55 мкг	14.6%	12.8%	684 г
Стронций, Sr	3.87 мкг	~
Фтор, F	28.55 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14011 г
Хром, Cr	2.91 мкг	50 мкг	5.8%	5.1%	1718 г
Цинк, Zn	0.912 мг	12 мг	7.6%	6.6%	1316 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.295 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.427 г	~
Аргинин*	0.481 г	~
Валин	0.456 г	~
Гистидин*	0.335 г	~
Изолейцин	0.395 г	~
Лейцин	0.647 г	~
Лизин	0.735 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.19 г	~
Треонин	0.341 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.362 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.46 г	~
Заменимые аминокислоты	0.785 г	~
Аланин	0.354 г	~
Аспарагиновая кислота	0.642 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	1.283 г	~
Пролин	0.495 г	~
Серин	0.359 г	~
Тирозин	0.341 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	13%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.792 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.011 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.058 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.888 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.364 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.771 г	min 16.8 г	16.5%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.727 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.665 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.622 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Фаршированный баклажан составляет 114,5 кКал.

Порция = 419 гр (479.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.5 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАН

Фаршированный баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66 %, бэта-каротином - 59,3 %, калием - 11,5 %, кальцием - 16,4 %, кремнием - 42,4 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 29,7 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Фаршированный баклажан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированный баклажан, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный баклажан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе