Рецепт Тофу-сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу-сырники

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 308 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Кокосовые Сливки [Amthai] 20 г
Напиток соевый без сахара и соли обогащенный кальцием и витаминами тм alpro 30 г
Кокосовая Стружка [Ашан] 10 г
Лимонная цедра, сырая 5 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу-сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.3 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.8% 710 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.4% 651 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 5.4% 901 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4249 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Криптоксантин 0.446 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2% 2400 г
Витамин В4, холин 11.48 мг 500 мг 2.3% 1.1% 4355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 19.21 мкг 400 мкг 4.8% 2.3% 2082 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12626 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1008 мг 20 мг 5.5% 2.7% 1817 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.65 мг 2500 мг 7.5% 3.6% 1325 г
Кальций, Ca 221.64 мг 1000 мг 22.2% 10.7% 451 г
Кремний, Si 0.792 мг 30 мг 2.6% 1.3% 3788 г
Магний, Mg 39.11 мг 400 мг 9.8% 4.7% 1023 г
Натрий, Na 4.25 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 30588 г
Сера, S 94.59 мг 1000 мг 9.5% 4.6% 1057 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 10.1% 476 г
Хлор, Cl 3.96 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 58081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.9 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 17.82 мкг ~
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 5.4% 891 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3155 г
Марганец, Mn 0.7769 мг 2 мг 38.8% 18.7% 257 г
Медь, Cu 243.33 мкг 1000 мкг 24.3% 11.7% 411 г
Молибден, Mo 2.475 мкг 70 мкг 3.5% 1.7% 2828 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Селен, Se 11.511 мкг 55 мкг 20.9% 10.1% 478 г
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 91743 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 1.1902 мг 12 мг 9.9% 4.8% 1008 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.103 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.611 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 31.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.346 г min 16.8 г 8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.445 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.036 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.409 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тофу-сырники составляет 207,3 кКал.

  • Порция = 168 гр (348.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ-СЫРНИКИ

Тофу-сырники богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 22,2 %, фосфором - 21 %, железом - 11,2 %, марганцем - 38,8 %, медью - 24,3 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Тофу-сырники

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу-сырники, калорийность 207,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу-сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги