Рецепт Салат "Новогодний бум". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Новогодний бум"

Печень индейки, вареная на медленном огне	135 г
Шампиньоны (Жарка)	107 г
Лук репчатый (Жарка)	68 г
Морковь отварная по 2-40	56 г
Огурцы маринованные с укропом	114 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости	78 г
Майонез "Сметанный провансаль" РЯБА	66 г
Подсолнечное масло	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук зеленый (перо)	22 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Новогодний бум"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.7 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1061 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	6.6%	962 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	13.9%	455 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.8%	7821 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6%	1053 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2%	3109 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2669.5 мкг	900 мкг	296.6%	186.9%	34 г
Ретинол	2.46 мг	~
альфа Каротин	3.702 мкг	~
бета Каротин	1.295 мг	5 мг	25.9%	16.3%	386 г
бета Криптоксантин	5.797 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	183.885 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4.3%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.718 мг	1.8 мг	39.9%	25.1%	251 г
Витамин В4, холин	59.45 мг	500 мг	11.9%	7.5%	841 г
Витамин В5, пантотеновая	1.424 мг	5 мг	28.5%	18%	351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	7.5%	840 г
Витамин В9, фолаты	167.017 мкг	400 мкг	41.8%	26.3%	239 г
Витамин В12, кобаламин	6.463 мкг	3 мкг	215.4%	135.7%	46 г
Витамин C, аскорбиновая	8.98 мг	90 мг	10%	6.3%	1002 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.321 мг	15 мг	8.8%	5.5%	1136 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	2.889 мкг	50 мкг	5.8%	3.7%	1731 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	7.7%	822 г
Витамин РР, НЭ	3.7043 мг	20 мг	18.5%	11.7%	540 г
Ниацин	0.847 мг	~
Бетаин	0.576 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.98 мг	2500 мг	7.6%	4.8%	1323 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	1.9%	3333 г
Кремний, Si	0.747 мг	30 мг	2.5%	1.6%	4016 г
Магний, Mg	17.16 мг	400 мг	4.3%	2.7%	2331 г
Натрий, Na	414.89 мг	1300 мг	31.9%	20.1%	313 г
Сера, S	81.89 мг	1000 мг	8.2%	5.2%	1221 г
Фосфор, P	111.6 мг	800 мг	14%	8.8%	717 г
Хлор, Cl	311.6 мг	2300 мг	13.5%	8.5%	738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78 мкг	~
Бор, B	19.7 мкг	~
Ванадий, V	0.6 мкг	~
Железо, Fe	0.842 мг	18 мг	4.7%	3%	2138 г
Йод, I	3.57 мкг	150 мкг	2.4%	1.5%	4202 г
Кобальт, Co	2.975 мкг	10 мкг	29.8%	18.8%	336 г
Литий, Li	0.296 мкг	~
Марганец, Mn	0.1507 мг	2 мг	7.5%	4.7%	1327 г
Медь, Cu	349.98 мкг	1000 мкг	35%	22.1%	286 г
Молибден, Mo	1.577 мкг	70 мкг	2.3%	1.4%	4439 г
Никель, Ni	0.259 мкг	~
Рубидий, Rb	46.7 мкг	~
Селен, Se	28.417 мкг	55 мкг	51.7%	32.6%	194 г
Стронций, Sr	2.46 мкг	~
Титан, Ti	5.21 мкг	~
Фтор, F	11.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34813 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	1.8%	3472 г
Цинк, Zn	1.2853 мг	12 мг	10.7%	6.7%	934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.567 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.434 г	~
Валин	0.25 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.205 г	~
Лейцин	0.489 г	~
Лизин	0.513 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.257 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.377 г	~
Аспарагиновая кислота	0.55 г	~
Глицин	0.363 г	~
Глутаминовая кислота	0.946 г	~
Пролин	0.4 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	148.27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.705 мг	~
бета Ситостерол	5.085 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.383 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.877 г	min 16.8 г	5.2%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.837 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.208 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.302 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	13%
18:2 Линолевая (ud)	1.996 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.332 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.112 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат "Новогодний бум" составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.7 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "НОВОГОДНИЙ БУМ"

Салат "Новогодний бум" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 296,6 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином B2 - 39,9 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 41,8 %, витамином B12 - 215,4 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 14 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 29,8 %, медью - 35 %, селеном - 51,7 %

Чем полезен Салат "Новогодний бум"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Новогодний бум", калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Новогодний бум", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Шашлык свиной из корейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе