Рецепт Диетические котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетические котлетки

Куриная грудка (филе) 800 г
Кукурузный крахмал 15 г
Яйцо куриное 100 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 30 г
Чеснок 5 г
Горчица столовая 30 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетические котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 23.1% 360 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3144 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 3.4% 2466 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 0.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1565 г
Витамин В4, холин 92.78 мг 500 мг 18.6% 15.4% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 1.364 мг 5 мг 27.3% 22.7% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.678 мг 2 мг 33.9% 28.2% 295 г
Витамин В9, фолаты 8.401 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4761 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 6.6% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2560 г
Витамин Н, биотин 2.051 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2438 г
Витамин РР, НЭ 6.6577 мг 20 мг 33.3% 27.7% 300 г
Ниацин 8.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.7 мг 2500 мг 10.6% 8.8% 944 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 1.7% 4926 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 75.32 мг 400 мг 18.8% 15.6% 531 г
Натрий, Na 102.58 мг 1300 мг 7.9% 6.6% 1267 г
Сера, S 204 мг 1000 мг 20.4% 16.9% 490 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 17.6% 471 г
Хлор, Cl 78.53 мг 2300 мг 3.4% 2.8% 2929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 8% 1037 г
Йод, I 6.95 мкг 150 мкг 4.6% 3.8% 2158 г
Кобальт, Co 8.371 мкг 10 мкг 83.7% 69.5% 119 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 1% 8230 г
Медь, Cu 75.46 мкг 1000 мкг 7.5% 6.2% 1325 г
Молибден, Mo 9.672 мкг 70 мкг 13.8% 11.5% 724 г
Никель, Ni 0.086 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 22.127 мкг 55 мкг 40.2% 33.4% 249 г
Фтор, F 111.21 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3597 г
Хром, Cr 20.91 мкг 50 мкг 41.8% 34.7% 239 г
Цинк, Zn 1.1929 мг 12 мг 9.9% 8.2% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.563 г ~
Валин 1.147 г ~
Гистидин* 1.111 г ~
Изолейцин 0.987 г ~
Лейцин 1.734 г ~
Лизин 2.25 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.936 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.707 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 1.713 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.509 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.788 г ~
Цистеин 0.38 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.096 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Диетические котлетки составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТКИ

Диетические котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином PP - 33,3 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 83,7 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 40,2 %, хромом - 41,8 %

Чем полезен Диетические котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Диетические котлетки, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетические котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы