Рецепт Суфле на сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле на сливках

Желатин пищевой	15 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	200 г
Яичный белок куриный	80 г
Ванильный экстракт	2 г

Способ приготовления

Желатин залить сливками, оставить набухать на 15-20 минут. Подогреть помешивая, пока желатин не разойдется. До кипения не доводить, а то желатин потеряет свои свойства. Белки взбить в пену. Продолжая взбивать вливаем сливки с желатином. Добавляем сахзам и ванилин. Выливаем в форму, оставляем на час в холодильнике. Вместо сливок можно взять молоко или ряженку, для снижения жирности и калорийности. Можно сделать корж из кокосовой муки. Если положить его снизу, затем залить сверху суфле, дать ему застыть и залить шоколадную или фруктовую глазурь, получится чизкейк. Если корж добавить сверху и снизу суфле, нарезать на прямоугольники, получится пирожное. Можно обвалять его в кокосовой стружке. Если суфле обвалять в домашнем шоколаде и/или кокосовой стружке, получатся конфеты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле на сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.9 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1492 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	10.7%	826 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	10.7%	824 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.4%	6441 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.1%	2856 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.8 мкг	900 мкг	4.9%	4.3%	2055 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	1.2%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.232 мг	1.8 мг	12.9%	11.4%	776 г
Витамин В4, холин	23.1 мг	500 мг	4.6%	4.1%	2165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	5.2%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1.3%	6667 г
Витамин В9, фолаты	7.03 мкг	400 мкг	1.8%	1.6%	5690 г
Витамин В12, кобаламин	0.291 мкг	3 мкг	9.7%	8.6%	1031 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.4%	26471 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.202 мг	15 мг	1.3%	1.2%	7426 г
Витамин Н, биотин	4.162 мкг	50 мкг	8.3%	7.4%	1201 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.1481 мг	20 мг	10.7%	9.5%	931 г
Ниацин	0.189 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.49 мг	2500 мг	5%	4.4%	1992 г
Кальций, Ca	98.73 мг	1000 мг	9.9%	8.8%	1013 г
Магний, Mg	13.28 мг	400 мг	3.3%	2.9%	3012 г
Натрий, Na	78.46 мг	1300 мг	6%	5.3%	1657 г
Сера, S	68.56 мг	1000 мг	6.9%	6.1%	1459 г
Фосфор, P	78.4 мг	800 мг	9.8%	8.7%	1020 г
Хлор, Cl	97.51 мг	2300 мг	4.2%	3.7%	2359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.7 мкг	~
Железо, Fe	0.21 мг	18 мг	1.2%	1.1%	8571 г
Йод, I	7.95 мкг	150 мкг	5.3%	4.7%	1887 г
Кобальт, Co	0.471 мкг	10 мкг	4.7%	4.2%	2123 г
Марганец, Mn	0.0105 мг	2 мг	0.5%	0.4%	19048 г
Медь, Cu	108.6 мкг	1000 мкг	10.9%	9.7%	921 г
Молибден, Mo	4.444 мкг	70 мкг	6.3%	5.6%	1575 г
Олово, Sn	8.75 мкг	~
Селен, Se	5.657 мкг	55 мкг	10.3%	9.1%	972 г
Стронций, Sr	11.45 мкг	~
Фтор, F	11.45 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	34934 г
Хром, Cr	2.15 мкг	50 мкг	4.3%	3.8%	2326 г
Цинк, Zn	0.265 мг	12 мг	2.2%	1.9%	4528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Лактоза	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.897 г	~
Аргинин*	0.603 г	~
Валин	0.432 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.342 г	~
Лейцин	0.561 г	~
Лизин	0.526 г	~
Метионин	0.168 г	~
Метионин + Цистеин	0.261 г	~
Треонин	0.293 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.591 г	~
Заменимые аминокислоты	1.22 г	~
Аланин	0.603 г	~
Аспарагиновая кислота	0.635 г	~
Глицин	1.166 г	~
Глутаминовая кислота	1.298 г	~
Пролин	1.055 г	~
Серин	0.456 г	~
Тирозин	0.228 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.229 г	~
6:0 Капроновая	0.135 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.135 г	~
12:0 Лауриновая	0.148 г	~
14:0 Миристиновая	1.037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.081 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.286 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.707 г	~
20:0 Арахиновая	0.067 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.04 г	min 16.8 г	12.1%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.182 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.576 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.317 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.141 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.114 г	~

Энергетическая ценность Суфле на сливках составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.9 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ НА СЛИВКАХ

Суфле на сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %

Чем полезен Суфле на сливках

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суфле на сливках, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле на сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Овсяный кекс с ягодами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе