Рецепт Котлеты из говядины с гречей ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с гречей ПП

Говядина 1 кат. 90 г
Лук репчатый 15 г
Яйцо куриное 5 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с гречей ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.3% 731 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.3% 727 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.9% 2330 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.8% 1000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 13846 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.8% 1782 г
Витамин В4, холин 36.41 мг 500 мг 7.3% 4.9% 1373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 3.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 8% 851 г
Витамин В9, фолаты 9.571 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4179 г
Витамин В12, кобаламин 1.127 мкг 3 мкг 37.6% 25.4% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4559 г
Витамин Н, биотин 1.848 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2706 г
Витамин РР, НЭ 4.5421 мг 20 мг 22.7% 15.3% 440 г
Ниацин 2.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.61 мг 2500 мг 8.6% 5.8% 1160 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8150 г
Кремний, Si 13.421 мг 30 мг 44.7% 30.2% 224 г
Магний, Mg 42.71 мг 400 мг 10.7% 7.2% 937 г
Натрий, Na 32.15 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4044 г
Сера, S 121.98 мг 1000 мг 12.2% 8.2% 820 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 11.5% 587 г
Хлор, Cl 36.65 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 2.333 мг 18 мг 13% 8.8% 772 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3480 г
Кобальт, Co 4.095 мкг 10 мкг 41% 27.7% 244 г
Марганец, Mn 0.2843 мг 2 мг 14.2% 9.6% 703 г
Медь, Cu 189.5 мкг 1000 мкг 19% 12.8% 528 г
Молибден, Mo 10.663 мкг 70 мкг 15.2% 10.3% 656 г
Никель, Ni 5.529 мкг ~
Олово, Sn 32.44 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 2.105 мкг 55 мкг 3.8% 2.6% 2613 г
Титан, Ti 5.32 мкг ~
Фтор, F 72.64 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5507 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 5.9% 1136 г
Цинк, Zn 1.8064 мг 12 мг 15.1% 10.2% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.653 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.891 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.298 г min 16.8 г 19.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с гречей ПП составляет 148,1 кКал.

  • Порция = 210 гр (311 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРЕЧЕЙ ПП

Котлеты из говядины с гречей ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 37,6 %, витамином PP - 22,7 %, кремнием - 44,7 %, фосфором - 17,1 %, железом - 13 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 14,2 %, медью - 19 %, молибденом - 15,2 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлеты из говядины с гречей ПП

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с гречей ПП, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с гречей ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты