Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Судак (Варка) 130 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Картофель (Варка без слива) 615 г
Лук репчатый (Пассерование) 39 г
Морковь (Пассерование) 32 г
Вода 2640 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.9 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6036 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.7% 6333 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.9% 9333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 7.2% 4977 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9% 4000 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 14.7% 2447 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 7.2% 4891 г
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 7.9% 4587 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 3.2% 11250 г
Витамин В4, холин 2.91 мг 500 мг 0.6% 2.2% 17182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 5.4% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 10.4% 3448 г
Витамин В9, фолаты 1.469 мкг 400 мкг 0.4% 1.4% 27229 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 8.2% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 6.1% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 7.5% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 151515 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.4925 мг 20 мг 2.5% 9% 4061 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.69 мг 2500 мг 4.5% 16.1% 2199 г
Кальций, Ca 9.02 мг 1000 мг 0.9% 3.2% 11086 г
Кремний, Si 5.602 мг 30 мг 18.7% 67% 536 г
Магний, Mg 6.78 мг 400 мг 1.7% 6.1% 5900 г
Натрий, Na 114.32 мг 1300 мг 8.8% 31.5% 1137 г
Сера, S 15.82 мг 1000 мг 1.6% 5.7% 6321 г
Фосфор, P 24.4 мг 800 мг 3.1% 11.1% 3279 г
Хлор, Cl 185.14 мг 2300 мг 8% 28.7% 1242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.6 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 16.76 мкг ~
Железо, Fe 0.248 мг 18 мг 1.4% 5% 7258 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 19231 г
Кобальт, Co 1.536 мкг 10 мкг 15.4% 55.2% 651 г
Литий, Li 8.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 7.9% 4651 г
Медь, Cu 37.14 мкг 1000 мкг 3.7% 13.3% 2693 г
Молибден, Mo 2.922 мкг 70 мкг 4.2% 15.1% 2396 г
Никель, Ni 1.169 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 1.23 мкг 55 мкг 2.2% 7.9% 4472 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 82.08 мкг 4000 мкг 2.1% 7.5% 4873 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 16.5% 2174 г
Цинк, Zn 0.1203 мг 12 мг 1% 3.6% 9975 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 0.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 18,7 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Уха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты