Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

капуста квашеная 400 г
Огурец соленый 300 г
Свекла, вареная 360 г
Морковь отварная по 2-40 169 г
Картофель отварной по 1-206 230 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.3% 4750 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.8% 4308 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.8% 3000 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.7% 952 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.6% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.5 мкг 900 мкг 21.7% 44.8% 460 г
бета Каротин 1.183 мг 5 мг 23.7% 49% 423 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.2% 4000 г
Витамин В4, холин 7.44 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 5% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 23.127 мкг 400 мкг 5.8% 12% 1730 г
Витамин C, аскорбиновая 16.83 мг 90 мг 18.7% 38.6% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 8.5% 2415 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 1% 21008 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 28.5% 727 г
Витамин РР, НЭ 0.741 мг 20 мг 3.7% 7.6% 2699 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.96 мг 2500 мг 9.8% 20.2% 1021 г
Кальций, Ca 29.81 мг 1000 мг 3% 6.2% 3355 г
Кремний, Si 1.772 мг 30 мг 5.9% 12.2% 1693 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 10.3% 1997 г
Натрий, Na 718.34 мг 1300 мг 55.3% 114.3% 181 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 4.8% 4342 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 11% 1896 г
Хлор, Cl 729.05 мг 2300 мг 31.7% 65.5% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 4.31 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 8.3% 2486 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 15464 г
Кобальт, Co 1.39 мкг 10 мкг 13.9% 28.7% 719 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 16.5% 1247 г
Медь, Cu 76.19 мкг 1000 мкг 7.6% 15.7% 1313 г
Молибден, Mo 4.933 мкг 70 мкг 7% 14.5% 1419 г
Никель, Ni 3.141 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 0.479 мкг 55 мкг 0.9% 1.9% 11482 г
Фтор, F 5.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 67682 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 5.4% 3876 г
Цинк, Zn 0.3318 мг 12 мг 2.8% 5.8% 3617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 30.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 13,8 %, хлором - 31,7 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 48,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы