Рецепт КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 1000 г |
| Сыр Грация 20% [Славия] | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Мука Цельнозерновая [Козуб] | 70 г |
| Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI | 100 г |
Способ приготовления
Куриное филе порезать мелкими кусочками, примерно по 1 см. Обязательно режем, фарш не подойдёт. Это и добавляет сочности. Сыр натереть на тёрке. Далее смешать все ингредиенты, посолить, добавить любимых специй. Помним, что сыр уже солёный, чтобы не пересолить!!! Фарш получается жидковатым, выкладываем ложкой и обжариваем с двух сторон до румяной корочки на сухой сковороде. Затем довести до готовности можно несколькими способами: ✔добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности. ✔я складываю их в форму, накрываю фольгой и довожу до готовности в духовке. Мне так больше нравится.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 27.6 г | 76 г | 36.3% | 22.5% | 275 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 3.8% | 1647 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3524 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.3 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.4% | 2624 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.7% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 59.54 мг | 500 мг | 11.9% | 7.4% | 840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.391 мг | 5 мг | 27.8% | 17.3% | 359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 17.5% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.986 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.249 мкг | 3 мкг | 8.3% | 5.2% | 1205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.4% | 4367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 2.209 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.7% | 2263 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8151 мг | 20 мг | 34.1% | 21.2% | 293 г |
| Ниацин | 9.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.75 мг | 2500 мг | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 22.46 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4452 г |
| Магний, Mg | 67.99 мг | 400 мг | 17% | 10.6% | 588 г |
| Натрий, Na | 63.46 мг | 1300 мг | 4.9% | 3% | 2049 г |
| Сера, S | 233.2 мг | 1000 мг | 23.3% | 14.5% | 429 г |
| Фосфор, P | 151.9 мг | 800 мг | 19% | 11.8% | 527 г |
| Хлор, Cl | 75.23 мг | 2300 мг | 3.3% | 2% | 3057 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.487 мг | 18 мг | 8.3% | 5.2% | 1210 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.6% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 8.877 мкг | 10 мкг | 88.8% | 55.1% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.0183 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 10929 г |
| Медь, Cu | 81.36 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5% | 1229 г |
| Молибден, Mo | 8.966 мкг | 70 мкг | 12.8% | 7.9% | 781 г |
| Селен, Se | 19.925 мкг | 55 мкг | 36.2% | 22.5% | 276 г |
| Фтор, F | 104.22 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.6% | 3838 г |
| Хром, Cr | 19.32 мкг | 50 мкг | 38.6% | 24% | 259 г |
| Цинк, Zn | 1.2963 мг | 12 мг | 10.8% | 6.7% | 926 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.925 г | ~ | |||
| Валин | 1.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.168 г | ~ | |||
| Лизин | 2.793 г | ~ | |||
| Метионин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.944 г | ~ | |||
| Треонин | 1.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.128 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.976 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.182 г | ~ | |||
| Пролин | 1.131 г | ~ | |||
| Серин | 1.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.988 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.464 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ составляет 161,1 кКал.
- Порция = 101 гр (162.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.1 кКал | -% | |
| Белки | 27.6 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 64.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ
КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,9 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином PP - 34,1 %, магнием - 17 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 88,8 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 36,2 %, хромом - 38,6 %
Чем полезен КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог ПП с курицей, грибами, сыром
- Кочанный салат латук (айсберг)
- Омлет с сыром
- Печень индейки в йогурте
- Тилапия с сыром
- Таежный лекарь
- Салат овощной помид+огурец+перец
- ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
- Листовой салат латук
- Салат свекольный
- Гренки-бутерброды с колбасой и сыром
- Макароны по-флотски
- колбаса прованский сервилат
- Грудка с фасолью и морковкой
- "Milka Bubbles"
- Сельдь с зелёным горошком
- Салат с тунца
- Лечо из перца и помидоров
- Овощи тушеные
- Сердечный фарш
- Столичный салат постный
- Путассу северная спинка копчено-вяленая
- КОТЛЕТЫ С ЯЙЦОМ
- Творожная маса с ягодами
- Батончик глазированный вомбар
- Лобио
- Фруто лайт мармелад
- Кролик
- ВКУС ВИЛЛ Варенье Черная смородина
- Лапша куриная из Троекуровской грудки
- Сардельки «Докторские»
- ТЕФТЕЛИ
- Слойка бельгийская яблоко-корица 70 г
- Суп
- Творожная запеканка
- Крекер с сыром Любятово
- Нагетсы
- Сырок 8% КМК
- Салат из огурцов с морепродуктами
- Хлопья Красная цена
- Блинчики с мясом "Лакомка"
- Бисквит
- Лобио
- Суп овощной с сельдереем.
- Салат с мангольдом
- Минтай (окунь) в томатном соке
- Геркулес
- Колбаса "Армавирская"
- Орехи
- Сыр тильзитер
- Салат овощной домашний
- Вода
- ~ Vitrum Century Plus
- Индейка тушеная рецепт
- Суп итальянский
- Плов из киноа с грибами
- Треска варёная в желе Меридиан
- Судак сувид
- Рис бурый среднезерный с молоком
- Вафли венские
- Блины для ужина 2003
- Творожно - кефирная сладкая смесь
- Яблоки сушеные. Мои
- Сыр Голландский
- Рассольник с перловкой
- Салат овощной с творогом
- говяжья голень
- Иогурт с черникой
- Компот из сухофруктов ( яблоки)4.5/0/0/1.2
- Морс икея
- Калий Potassium citrate
- Чай зеленый
- творожок 3,5% Савушкин
- Фарш с томатным соусом
- ~ Ундевит (A,B,C,E,PP)
- Суп с овощами
- Чай с сахаром и лимоном
- Плов
- овсяная крупа
- Ролл самурай
- Хлебцы рисовые с пророщенными зернами Карамель
- Ролл Азия
- Изюм светлый киш-миш мой
- Свинина тушена козацька
- Курага сушеная " моя"
- Картофель с тушенкой
- Печенье сдобное Кукурузное кольцо, 30гр
- Салат фасоль+сол.огурец+филе+яйцо
- Черная смородина моя
- Запеканка из творога
- Пантогематоген
- Горячий шоколад из автомата
- Куриное серце
- Винегрет
- Чудо йогурт "Вишня - черешня" питьевой
- Чудо йогурт "Вишня - черешня"
- Говядина слободская
- Тесто для чебуреков
- творог 2% "белая долина"
- Vyniotinis Rojus
Метки: Как приготовить КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
