Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречаники
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 72 г |
| Морковь (Тушение) | 107 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 251 г |
| Яичный белок куриный (Варка) | 43 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 18 г |
| Вода | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.2 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2126 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 10.4% | 1226 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.1% | 2074 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.1% | 1250 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2716 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.6 мкг | 900 мкг | 11.7% | 14.8% | 852 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 14.8% | 853 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.2% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 14.99 мг | 500 мг | 3% | 3.8% | 3336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 5.2% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 6.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.917 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.9% | 13713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.602 мкг | 3 мкг | 20.1% | 25.4% | 498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 2.579 мкг | 50 мкг | 5.2% | 6.6% | 1939 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7489 мг | 20 мг | 13.7% | 17.3% | 728 г |
| Ниацин | 1.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.23 мг | 2500 мг | 5.5% | 6.9% | 1809 г |
| Кальций, Ca | 11.52 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8681 г |
| Кремний, Si | 11.062 мг | 30 мг | 36.9% | 46.6% | 271 г |
| Магний, Mg | 32.47 мг | 400 мг | 8.1% | 10.2% | 1232 г |
| Натрий, Na | 21.36 мг | 1300 мг | 1.6% | 2% | 6086 г |
| Сера, S | 67.2 мг | 1000 мг | 6.7% | 8.5% | 1488 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 13.8% | 921 г |
| Хлор, Cl | 25.73 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.4% | 8939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.536 мг | 18 мг | 8.5% | 10.7% | 1172 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.319 мкг | 10 мкг | 23.2% | 29.3% | 431 г |
| Литий, Li | 0.787 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2132 мг | 2 мг | 10.7% | 13.5% | 938 г |
| Медь, Cu | 125.52 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 15.9% | 797 г |
| Молибден, Mo | 8.804 мкг | 70 мкг | 12.6% | 15.9% | 795 г |
| Никель, Ni | 3.348 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.57 мкг | 55 мкг | 2.9% | 3.7% | 3503 г |
| Стронций, Sr | 36.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.45 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.9% | 4327 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 6.3% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 1.0183 мг | 12 мг | 8.5% | 10.7% | 1178 г |
| Цирконий, Zr | 4.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.667 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лизин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.159 г | min 16.8 г | 6.9% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.955 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречаники составляет 79,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 83.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ
Гречаники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 36,9 %, кобальтом - 23,2 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,6 %
Чем полезен Гречаники
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог из творога (Мишин)
- Волшебное шоколадное печенье
- Фит
- Лосось в собственном соку
- Шоколад темный с мятной начинкой Ritter sport
- Пюре из цветной капусты
- Печенье для шоколадной колбасы из ц/зерновой муки 348/12/6.3/45
- Паштет куриный с арахисовой пастой
- Суп
- Суп
- Десерт из ряженки и банана
- Сырный салат
- Котлеты
- Халва
- Сыр Хит Фитнес 20%
- Омлет
- Салат с фасолью
- Блины на ряженке и молоке
- хрустящие Хлебцы гречневые
- Салат овощной со сметаной
- КРЕМ паста
- Блины с яйцом и луком
- Оладьи Из кабачков с ржаной мукой
- Творожная запеканка
- Омлет с начинкой
- йогурт валио много ягод 180 г
- Кекс с яблоком и морковью
- Салат с кальмаром
- Ёжики
- Тушеные овощи с индейкой
- Бутер 2
- Салат руккола, шпинат, томат, брынза
- Итальянская с моцареллой и пепперони пицца 30см на тонком тесте 500гр
- Лепешка с творогом
- Мексиканская пицца 23 см на традиционном тесте 400гр
- Бутер 2
- Rustipani Mediterrane Kirschtomaten (Original Wagner)
- Хлеб
- Мороженое щербет филёвское
- Фарш домашний
- Ананас сушеный
- Печенье Геркулес 2 овсянки
- Хлеб Пражский (Три Кита)
- Сухое молоко кокосовое
- Келп
- Булгур с жыром
- Пирог заливной с брокколи
- Тхина
- Каша пшеничная
- Плов домашний без мяса
- Кекс овсянкой с вишней140420
- Turon chorizo extra
- Овсяноблин 2
- Овощной суп-пюре рец.1
- КОТЛЕТА СВИНАЯ
- Бедра
- Грудинка в томатном соусе с яблоком
- Чернослив с орехами в сметане
- Яичница простая
- Паштет из куриной печени 2
- Сырники из цельнозерновой муки
- Паштет из желудков
- Капуста с редисом и сметаной
- Кулич
- Попкорн для микроволновой печи
- Шинка пикантная
- Овсянка в кружке
- Каша «Монастырская»
- Хлеб из льна в микро
- Сыр паста
- Шаурма
- Graudainais biezpiens
- Овсяный торт, с протеином
- Сыр Филадельфия
- Картофель запечённый
- Yatekomo лапша со вкусом курицы
- Борщ
- Салат курица с овощами
- Суфле (творог, яблоко, яйцо)
- Подлив из желудочков и грибов
- Начинка для блинов с курицей
- Йогурт
- Котлеты домашние без панировки (кур/свин) замороженные
- шоколад с лесным орехом
- Гречневая каша на молоке
- Сыр мой
- Какао напиток
- Блины с курицей
- Кулич
- Говядина тушеная (Барс)
- Морковно-апельсиновый соус
- Салат из белокочанной капусты ( мой)
- Кулич Пасхальный
- Капуста тушеная
- Хлебцы Доктор Корнер
- Творог запечёный
- Каша из хлопьев овсяных № 2"Ясное солнышко" (вода +молоко) (копия)
- Choco-Chocks with hazelnut
- Икра из баклажанов
- Куриная грудка "под шубой"
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
