Рецепт Омлет белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет белковый

Яйцо куриное 55 г
Яичный белок куриный 45 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 11 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 25 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.8% 673 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.2% 589 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113 мкг 900 мкг 12.6% 8.3% 796 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.369 мг 1.8 мг 20.5% 13.5% 488 г
Витамин В4, холин 92.96 мг 500 мг 18.6% 12.2% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 8.4% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.415 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6235 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 9.3% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 5.1% 1307 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2783 г
Витамин Н, биотин 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 12.9% 507 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.1407 мг 20 мг 15.7% 10.3% 637 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.01 мг 2500 мг 5.9% 3.9% 1689 г
Кальций, Ca 185.45 мг 1000 мг 18.5% 12.1% 539 г
Магний, Mg 24.12 мг 400 мг 6% 3.9% 1658 г
Натрий, Na 243.92 мг 1300 мг 18.8% 12.3% 533 г
Сера, S 143.32 мг 1000 мг 14.3% 9.4% 698 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 15.2% 433 г
Хлор, Cl 344.04 мг 2300 мг 15% 9.8% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 4% 1639 г
Йод, I 10.22 мкг 150 мкг 6.8% 4.5% 1468 г
Кобальт, Co 3.651 мкг 10 мкг 36.5% 24% 274 г
Марганец, Mn 0.2473 мг 2 мг 12.4% 8.1% 809 г
Медь, Cu 77.8 мкг 1000 мкг 7.8% 5.1% 1285 г
Молибден, Mo 4.021 мкг 70 мкг 5.7% 3.7% 1741 г
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Селен, Se 17.825 мкг 55 мкг 32.4% 21.3% 309 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 23.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16722 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2075 г
Цинк, Zn 1.3257 мг 12 мг 11% 7.2% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.345 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.008 г ~
Заменимые аминокислоты 2.01 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.685 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.455 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.678 г min 16.8 г 21.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Омлет белковый составляет 152,4 кКал.

  • Порция = 189 гр (288 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ БЕЛКОВЫЙ

Омлет белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 20,5 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 15 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 32,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Омлет белковый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет белковый, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги