Рецепт Колбаса куриная домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса куриная домашняя

Курица 1 кат.	1000 г
Сливки 33%	60 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Чеснок, порошок	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	7 г
Кориандр, семена	7 г
Перец белый	3 г
Кардамон	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Сахар песок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса куриная домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	266.9 ккал	1684 ккал	15.8%	5.9%	631 г
Белки	18.7 г	76 г	24.6%	9.2%	406 г
Жиры	20.7 г	56 г	37%	13.9%	271 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.3%	2857 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	0.9%	4059 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.2 мкг	900 мкг	9.9%	3.7%	1009 г
Ретинол	0.07 мг	~
альфа Каротин	4.165 мкг	~
бета Каротин	0.193 мг	5 мг	3.9%	1.5%	2591 г
бета Криптоксантин	43.368 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	132.608 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	1.9%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	3.4%	1111 г
Витамин В4, холин	76.71 мг	500 мг	15.3%	5.7%	652 г
Витамин В5, пантотеновая	0.781 мг	5 мг	15.6%	5.8%	640 г
Витамин В6, пиридоксин	0.544 мг	2 мг	27.2%	10.2%	368 г
Витамин В9, фолаты	4.984 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8026 г
Витамин В12, кобаламин	0.55 мкг	3 мкг	18.3%	6.9%	545 г
Витамин C, аскорбиновая	2.07 мг	90 мг	2.3%	0.9%	4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.707 мг	15 мг	4.7%	1.8%	2122 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	10 мкг	50 мкг	20%	7.5%	500 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	0.9%	4000 г
Витамин РР, НЭ	12.5935 мг	20 мг	63%	23.6%	159 г
Ниацин	7.7 мг	~
Бетаин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.75 мг	2500 мг	9.1%	3.4%	1098 г
Кальций, Ca	30.24 мг	1000 мг	3%	1.1%	3307 г
Магний, Mg	23.18 мг	400 мг	5.8%	2.2%	1726 г
Натрий, Na	651.74 мг	1300 мг	50.1%	18.8%	199 г
Сера, S	191.97 мг	1000 мг	19.2%	7.2%	521 г
Фосфор, P	174.4 мг	800 мг	21.8%	8.2%	459 г
Хлор, Cl	972.35 мг	2300 мг	42.3%	15.8%	237 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.009 мг	18 мг	11.2%	4.2%	896 г
Йод, I	6 мкг	150 мкг	4%	1.5%	2500 г
Кобальт, Co	12.225 мкг	10 мкг	122.3%	45.8%	82 г
Марганец, Mn	0.1249 мг	2 мг	6.2%	2.3%	1601 г
Медь, Cu	103.07 мкг	1000 мкг	10.3%	3.9%	970 г
Молибден, Mo	6.65 мкг	70 мкг	9.5%	3.6%	1053 г
Селен, Se	13.059 мкг	55 мкг	23.7%	8.9%	421 г
Фтор, F	130.03 мкг	4000 мкг	3.3%	1.2%	3076 г
Хром, Cr	9 мкг	50 мкг	18%	6.7%	556 г
Цинк, Zn	2.1676 мг	12 мг	18.1%	6.8%	554 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.253 г	~
Валин	0.889 г	~
Гистидин*	0.493 г	~
Изолейцин	0.696 г	~
Лейцин	1.42 г	~
Лизин	1.599 г	~
Метионин	0.472 г	~
Метионин + Цистеин	0.7 г	~
Треонин	0.895 г	~
Триптофан	0.291 г	~
Фенилаланин	0.747 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.39 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.157 г	~
Аспарагиновая кислота	1.659 г	~
Гидроксипролин	0.15 г	~
Глицин	1.358 г	~
Глутаминовая кислота	2.614 г	~
Пролин	0.903 г	~
Серин	0.867 г	~
Тирозин	0.645 г	~
Цистеин	0.223 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.906 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.19 г	~
17:0 Маргариновая	0.14 г	~
18:0 Стеариновая	0.924 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.705 г	min 16.8 г	51.8%	19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.253 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.269 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.13 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.241 г	от 11.2 до 20.6 г	28.9%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.173 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Колбаса куриная домашняя составляет 266,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	266.9 кКал	-%
	Белки	18.7 г	-%
	Жиры	20.7 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	56 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ

Колбаса куриная домашняя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 63 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 42,3 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 122,3 %, селеном - 23,7 %, хромом - 18 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Колбаса куриная домашняя

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Колбаса куриная домашняя, калорийность 266,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса куриная домашняя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе