Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Картофель 380 г
Лук зеленый (перо) 24 г
Укроп 12 г
Огурец парниковый 210 г
Редис 236 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2462 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.5% 1949 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7% 2074 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.7% 3129 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.3% 2000 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 12% 1213 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 3.4% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 11.1% 1324 г
Витамин В4, холин 61.79 мг 500 мг 12.4% 18.1% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 14% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 12.3% 1190 г
Витамин В9, фолаты 7.032 мкг 400 мкг 1.8% 2.6% 5688 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 5.6% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 15.33 мг 90 мг 17% 24.9% 587 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 7% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6073 г
Витамин Н, биотин 4.674 мкг 50 мкг 9.3% 13.6% 1070 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 10.2% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.2738 мг 20 мг 6.4% 9.4% 1570 г
Ниацин 0.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.91 мг 2500 мг 13.1% 19.2% 762 г
Кальций, Ca 31.75 мг 1000 мг 3.2% 4.7% 3150 г
Кремний, Si 35.82 мг 30 мг 119.4% 174.6% 84 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 6.3% 2328 г
Натрий, Na 35.36 мг 1300 мг 2.7% 3.9% 3676 г
Сера, S 53.35 мг 1000 мг 5.3% 7.7% 1874 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 14.5% 1014 г
Хлор, Cl 70.31 мг 2300 мг 3.1% 4.5% 3271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.6 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 91.34 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 9.8% 1489 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 7.7% 1896 г
Кобальт, Co 4.946 мкг 10 мкг 49.5% 72.4% 202 г
Литий, Li 31.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 9.5% 1535 г
Медь, Cu 110.06 мкг 1000 мкг 11% 16.1% 909 г
Молибден, Mo 7.937 мкг 70 мкг 11.3% 16.5% 882 г
Никель, Ni 4.836 мкг ~
Рубидий, Rb 182.4 мкг ~
Селен, Se 7.292 мкг 55 мкг 13.3% 19.4% 754 г
Стронций, Sr 4.62 мкг ~
Фтор, F 30.84 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12970 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 21.3% 683 г
Цинк, Zn 0.4657 мг 12 мг 3.9% 5.7% 2577 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 68,4 кКал.

  • Порция = 1102 гр (753.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином C - 17 %, калием - 13,1 %, кремнием - 119,4 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 11 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 13,3 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты