Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста карбонара

Мясной продукт из свинины сырокопчный бекон Венгерский 200 г
Чеснок 4 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 1 Стакан 200 мл
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 450 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 127 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное тм злато, 1000 мл 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.2 ккал 1684 ккал 18.4% 6% 545 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.1% 639 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 9.7% 333 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 4% 802 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.6% 1250 г
Вода 36.6 г 2273 г 1.6% 0.5% 6210 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 2.9% 1106 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.1% 1525 г
Витамин В4, холин 55.17 мг 500 мг 11% 3.6% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 1.9% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.538 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7223 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 2.9% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.1% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 1.8% 1816 г
Витамин Н, биотин 3.669 мкг 50 мкг 7.3% 2.4% 1363 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3066 мг 20 мг 11.5% 3.7% 867 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.95 мг 2500 мг 3% 1% 3292 г
Кальций, Ca 146.97 мг 1000 мг 14.7% 4.8% 680 г
Кремний, Si 0.544 мг 30 мг 1.8% 0.6% 5515 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 1.2% 2649 г
Натрий, Na 152.64 мг 1300 мг 11.7% 3.8% 852 г
Сера, S 82.5 мг 1000 мг 8.3% 2.7% 1212 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 5.3% 613 г
Хлор, Cl 242.25 мг 2300 мг 10.5% 3.4% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 1.8% 1811 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4688 г
Кобальт, Co 1.632 мкг 10 мкг 16.3% 5.3% 613 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 1.6% 2096 г
Медь, Cu 309.56 мкг 1000 мкг 31% 10% 323 г
Молибден, Mo 3.218 мкг 70 мкг 4.6% 1.5% 2175 г
Никель, Ni 0.065 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.639 мкг 55 мкг 8.4% 2.7% 1186 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36004 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4274 г
Цинк, Zn 1.0508 мг 12 мг 8.8% 2.8% 1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.472 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты 2.167 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 2.241 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.132 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.997 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.362 г min 16.8 г 14.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 309,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 27.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 36.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА

Паста карбонара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином PP - 11,5 %, кальцием - 14,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 16,3 %, медью - 31 %

Чем полезен Паста карбонара

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста карбонара, калорийность 309,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы