Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 1000 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 9.3% 1360 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.3% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 20455 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 9.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.5% 2250 г
Витамин В4, холин 12.85 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 7.8% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 18.3% 687 г
Витамин В9, фолаты 8.125 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4923 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 19.29 мг 90 мг 21.4% 26.8% 467 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.404 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12376 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8173 мг 20 мг 9.1% 11.4% 1101 г
Ниацин 1.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 560.19 мг 2500 мг 22.4% 28.1% 446 г
Кальций, Ca 21.25 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4706 г
Кремний, Si 48.077 мг 30 мг 160.3% 200.9% 62 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 7.4% 1705 г
Натрий, Na 9.62 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 13514 г
Сера, S 33.56 мг 1000 мг 3.4% 4.3% 2980 г
Фосфор, P 64.5 мг 800 мг 8.1% 10.2% 1240 г
Хлор, Cl 65.38 мг 2300 мг 2.8% 3.5% 3518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 831.7 мкг ~
Бор, B 110.6 мкг ~
Ванадий, V 143.27 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 6.1% 2057 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 4.8% 2646 г
Кобальт, Co 4.894 мкг 10 мкг 48.9% 61.3% 204 г
Литий, Li 74.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 10.3% 1220 г
Медь, Cu 135.77 мкг 1000 мкг 13.6% 17% 737 г
Молибден, Mo 8.173 мкг 70 мкг 11.7% 14.7% 856 г
Никель, Ni 4.808 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 480.8 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15537 г
Стронций, Sr 10.56 мкг ~
Фтор, F 30.77 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13000 г
Хром, Cr 9.81 мкг 50 мкг 19.6% 24.6% 510 г
Цинк, Zn 0.3846 мг 12 мг 3.2% 4% 3120 г
Цирконий, Zr 2.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.692 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.127 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.256 г min 16.8 г 1.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 79,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (79.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 21,4 %, калием - 22,4 %, кремнием - 160,3 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы