Рецепт Яйцо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо жареное

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 103 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 111 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 87 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7% 1246 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.7% 636 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.1% 2845 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.8 мкг 900 мкг 24.4% 21.3% 409 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 3.992 мкг ~
бета Каротин 1.78 мг 5 мг 35.6% 31% 281 г
бета Криптоксантин 0.266 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3258.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 11.5% 759 г
Витамин В4, холин 90.95 мг 500 мг 18.2% 15.9% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 9.2% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.1% 1220 г
Витамин В9, фолаты 78.142 мкг 400 мкг 19.5% 17% 512 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.7% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 33.41 мг 90 мг 37.1% 32.3% 269 г
Витамин D, кальциферол 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 5.7% 1543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.482 мг 15 мг 23.2% 20.2% 431 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 6.264 мкг 50 мкг 12.5% 10.9% 798 г
Витамин К, филлохинон 115.2 мкг 120 мкг 96% 83.7% 104 г
Витамин РР, НЭ 1.4763 мг 20 мг 7.4% 6.5% 1355 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 26.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.09 мг 2500 мг 9.7% 8.5% 1028 г
Кальций, Ca 63.28 мг 1000 мг 6.3% 5.5% 1580 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 6.2% 1414 г
Натрий, Na 69.59 мг 1300 мг 5.4% 4.7% 1868 г
Сера, S 76.64 мг 1000 мг 7.7% 6.7% 1305 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 10.5% 830 г
Хлор, Cl 48.37 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4755 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 7.5% 1164 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2830 г
Кобальт, Co 3.101 мкг 10 мкг 31% 27% 322 г
Марганец, Mn 0.2919 мг 2 мг 14.6% 12.7% 685 г
Медь, Cu 76.58 мкг 1000 мкг 7.7% 6.7% 1306 г
Молибден, Mo 1.86 мкг 70 мкг 2.7% 2.4% 3763 г
Селен, Se 11.033 мкг 55 мкг 20.1% 17.5% 499 г
Фтор, F 17.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23460 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 4032 г
Цинк, Zn 0.6093 мг 12 мг 5.1% 4.4% 1969 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.608 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.849 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 66.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.706 г min 16.8 г 16.1% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.829 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Яйцо жареное составляет 114,7 кКал.

  • Порция = 194 гр (222.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ

Яйцо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 18,2 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином C - 37,1 %, витамином E - 23,2 %, витамином H - 12,5 %, витамином K - 96 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 14,6 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Яйцо жареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо жареное, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги