Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 4 Штука
Мёд Липовый [Медовый Край] 14 г
Кокосовое Масло [Baraka] 6 г
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Компас Здоровья] 30 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.4 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 7.2% 434 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 9.8% 320 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 3.2% 969 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5557 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.3 мкг 900 мкг 32.4% 10.2% 309 г
Ретинол 0.28 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 1.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.52 мг 1.8 мг 28.9% 9.1% 346 г
Витамин В4, холин 286.19 мг 500 мг 57.2% 18% 175 г
Витамин В5, пантотеновая 1.502 мг 5 мг 30% 9.4% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 2.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 10.394 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3848 г
Витамин В12, кобаламин 0.622 мкг 3 мкг 20.7% 6.5% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 2.445 мкг 10 мкг 24.5% 7.7% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 1.6% 1935 г
Витамин Н, биотин 23.209 мкг 50 мкг 46.4% 14.6% 215 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3694 мг 20 мг 21.8% 6.8% 458 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.35 мг 2500 мг 7.9% 2.5% 1273 г
Кальций, Ca 90.35 мг 1000 мг 9% 2.8% 1107 г
Кремний, Si 0.235 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12766 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2284 г
Натрий, Na 160.13 мг 1300 мг 12.3% 3.9% 812 г
Сера, S 205.58 мг 1000 мг 20.6% 6.5% 486 г
Фосфор, P 238.8 мг 800 мг 29.9% 9.4% 335 г
Хлор, Cl 197.22 мг 2300 мг 8.6% 2.7% 1166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.29 мкг ~
Железо, Fe 2.859 мг 18 мг 15.9% 5% 630 г
Йод, I 24.32 мкг 150 мкг 16.2% 5.1% 617 г
Кобальт, Co 11.365 мкг 10 мкг 113.7% 35.7% 88 г
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 1% 2994 г
Медь, Cu 100.49 мкг 1000 мкг 10% 3.1% 995 г
Молибден, Mo 8.547 мкг 70 мкг 12.2% 3.8% 819 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Олово, Sn 3.84 мкг ~
Селен, Se 34.539 мкг 55 мкг 62.8% 19.7% 159 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 66.82 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5986 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 3.1% 996 г
Цинк, Zn 1.3628 мг 12 мг 11.4% 3.6% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.796 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 1.028 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 632.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.732 г min 16.8 г 34.1% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.431 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.412 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 318,4 кКал.

  • Порция = 186 гр (592.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 40.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, витамином B2 - 28,9 %, холином - 57,2 %, витамином B5 - 30 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином D - 24,5 %, витамином H - 46,4 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 29,9 %, железом - 15,9 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 113,7 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 62,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 318,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги