Рецепт Судак в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак в духовке

Судак (Запекание) 350 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Морковь (Запекание) 50 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 16.3% 613 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.2% 1217 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.3 мкг 900 мкг 23.5% 23.5% 426 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.146 мг 5 мг 22.9% 22.9% 436 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.6% 2169 г
Витамин В4, холин 6.12 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 10.1% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.098 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 3961 г
Витамин В12, кобаламин 1.331 мкг 3 мкг 44.4% 44.4% 225 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 2.2% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.097 мг 15 мг 14% 14% 715 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9506 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2831 мг 20 мг 16.4% 16.4% 609 г
Ниацин 1.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.19 мг 2500 мг 8.8% 8.8% 1130 г
Кальций, Ca 38.59 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2591 г
Кремний, Si 2.827 мг 30 мг 9.4% 9.4% 1061 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 5.5% 1809 г
Натрий, Na 26.21 мг 1300 мг 2% 2% 4960 г
Сера, S 130.66 мг 1000 мг 13.1% 13.1% 765 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 21.6% 463 г
Хлор, Cl 44.45 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 9.44 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 2.7% 3689 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5263 г
Кобальт, Co 13.471 мкг 10 мкг 134.7% 134.7% 74 г
Литий, Li 0.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 3.9% 2567 г
Медь, Cu 90.93 мкг 1000 мкг 9.1% 9.1% 1100 г
Молибден, Mo 5.136 мкг 70 мкг 7.3% 7.3% 1363 г
Никель, Ni 4.796 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 6.476 мкг 55 мкг 11.8% 11.8% 849 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 28.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13952 г
Хром, Cr 36.02 мкг 50 мкг 72% 72% 139 г
Цинк, Zn 0.61 мг 12 мг 5.1% 5.1% 1967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 1.144 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 1.683 г ~
Пролин 0.79 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.47 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Судак в духовке составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В ДУХОВКЕ

Судак в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 134,7 %, селеном - 11,8 %, хромом - 72 %

Чем полезен Судак в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак в духовке, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы