Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Курица жареная, по 2-16 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Огурец парниковый 50 г
Капуста белокочанная 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Сметана 15% жирности 10 г
Томатный соус, консервированный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.9% 800 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8% 691 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.4% 1266 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 2.2% 2514 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5814 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 385.972 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В4, холин 18.72 мг 500 мг 3.7% 2% 2671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин В9, фолаты 10.417 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3840 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 9.37 мг 90 мг 10.4% 5.7% 961 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.543 мг 15 мг 10.3% 5.7% 972 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.691 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7236 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 4.5% 1224 г
Витамин РР, НЭ 4.8831 мг 20 мг 24.4% 13.5% 410 г
Ниацин 2.714 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.78 мг 2500 мг 8.4% 4.6% 1197 г
Кальций, Ca 32.89 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3040 г
Кремний, Si 13.222 мг 30 мг 44.1% 24.4% 227 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 3% 1812 г
Натрий, Na 471.42 мг 1300 мг 36.3% 20.1% 276 г
Сера, S 23.1 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4329 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 7.4% 748 г
Хлор, Cl 266.58 мг 2300 мг 11.6% 6.4% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.7 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 18.4 мкг ~
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 4.3% 1297 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 9.7% 569 г
Литий, Li 4.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.277 мг 2 мг 13.9% 7.7% 722 г
Медь, Cu 68.25 мкг 1000 мкг 6.8% 3.8% 1465 г
Молибден, Mo 5.639 мкг 70 мкг 8.1% 4.5% 1241 г
Никель, Ni 3.057 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 1.817 мкг 55 мкг 3.3% 1.8% 3027 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 9.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43197 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2488 г
Цинк, Zn 0.3075 мг 12 мг 2.6% 1.4% 3902 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.234 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.093 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 180,9 кКал.

  • Порция = 360 гр (651.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,4 %, кремнием - 44,1 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 13,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы