Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13% 420 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.2% 491 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 4.1% 1335 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1875 г
Витамин В4, холин 75.52 мг 500 мг 15.1% 8.3% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 1.14 мг 5 мг 22.8% 12.5% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 14.7% 372 г
Витамин В9, фолаты 7.816 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5118 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 6.5% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 5.2% 1056 г
Витамин Н, биотин 1.541 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3245 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.7166 мг 20 мг 28.6% 15.6% 350 г
Ниацин 7.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.5 мг 2500 мг 10.1% 5.5% 990 г
Кальций, Ca 59.48 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1681 г
Магний, Mg 65.24 мг 400 мг 16.3% 8.9% 613 г
Натрий, Na 76.74 мг 1300 мг 5.9% 3.2% 1694 г
Сера, S 173.45 мг 1000 мг 17.3% 9.5% 577 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 10.4% 528 г
Хлор, Cl 114.6 мг 2300 мг 5% 2.7% 2007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1638 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3311 г
Кобальт, Co 6.545 мкг 10 мкг 65.5% 35.8% 153 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11173 г
Медь, Cu 67.03 мкг 1000 мкг 6.7% 3.7% 1492 г
Молибден, Mo 9.514 мкг 70 мкг 13.6% 7.4% 736 г
Олово, Sn 4.7 мкг ~
Селен, Se 12.741 мкг 55 мкг 23.2% 12.7% 432 г
Стронций, Sr 6.15 мкг ~
Фтор, F 97.22 мкг 4000 мкг 2.4% 1.3% 4114 г
Хром, Cr 18.24 мкг 50 мкг 36.5% 20% 274 г
Цинк, Zn 1.1367 мг 12 мг 9.5% 5.2% 1056 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 1.097 г ~
Гистидин* 1.062 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.637 г ~
Лизин 2.106 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.88 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.647 г ~
Заменимые аминокислоты 1.032 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.57 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.26 г ~
6:0 Капроновая 0.157 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 1.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.402 г min 16.8 г 20.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.748 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.143 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 182,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.9 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ

Курица в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 28,6 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 65,5 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 23,2 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Курица в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы