Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 400 г
Морковь 200 г
Чеснок 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.6% 1244 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.9% 2461 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.4% 1053 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2824 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 581.4 мкг 900 мкг 64.6% 77.4% 155 г
бета Каротин 3.513 мг 5 мг 70.3% 84.2% 142 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.3% 2813 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 2.4% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.4% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 7.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 15.493 мкг 400 мкг 3.9% 4.7% 2582 г
Витамин C, аскорбиновая 36.67 мг 90 мг 40.7% 48.7% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.1 мг 15 мг 14% 16.8% 714 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28736 г
Витамин К, филлохинон 48.2 мкг 120 мкг 40.2% 48.1% 249 г
Витамин РР, НЭ 0.9623 мг 20 мг 4.8% 5.7% 2078 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.41 мг 2500 мг 9.7% 11.6% 1027 г
Кальций, Ca 48.9 мг 1000 мг 4.9% 5.9% 2045 г
Кремний, Si 38.082 мг 30 мг 126.9% 152% 79 г
Магний, Mg 21.91 мг 400 мг 5.5% 6.6% 1826 г
Натрий, Na 575.41 мг 1300 мг 44.3% 53.1% 226 г
Сера, S 28.56 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3501 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 5.9% 2030 г
Хлор, Cl 906.09 мг 2300 мг 39.4% 47.2% 254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.8 мкг ~
Бор, B 175.3 мкг ~
Ванадий, V 28.87 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2699 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4190 г
Кобальт, Co 2.928 мкг 10 мкг 29.3% 35.1% 342 г
Литий, Li 1.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.1954 мг 2 мг 9.8% 11.7% 1024 г
Медь, Cu 76.25 мкг 1000 мкг 7.6% 9.1% 1311 г
Молибден, Mo 14.293 мкг 70 мкг 20.4% 24.4% 490 г
Никель, Ni 11.174 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 0.822 мкг 55 мкг 1.5% 1.8% 6691 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 22.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18083 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 13.2% 907 г
Цинк, Zn 0.4011 мг 12 мг 3.3% 4% 2992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 68.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.826 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.6 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 83,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,6 %, бэта-каротином - 70,3 %, витамином C - 40,7 %, витамином E - 14 %, витамином K - 40,2 %, кремнием - 126,9 %, хлором - 39,4 %, кобальтом - 29,3 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 11 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты