Рецепт Оливье без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье без картошки

Горошек зеленый. Консервы 255 г
Яйцо куриное 285 г
Морковь 188 г
Огурец соленый 174 г
Лук репчатый 165 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 16.5% 768 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.3% 2000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.6 мкг 900 мкг 35.4% 44.9% 282 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.605 мг 5 мг 32.1% 40.7% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 9% 1417 г
Витамин В4, холин 76.25 мг 500 мг 15.3% 19.4% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 18.4% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 18.5% 685 г
Витамин В9, фолаты 8.065 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4960 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 6.7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 5.8% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 5.4% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин Н, биотин 4.363 мкг 50 мкг 8.7% 11% 1146 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.2431 мг 20 мг 16.2% 20.5% 617 г
Ниацин 3.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.06 мг 2500 мг 7.4% 9.4% 1344 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3843 г
Кремний, Si 5.939 мг 30 мг 19.8% 25.1% 505 г
Магний, Mg 37.54 мг 400 мг 9.4% 11.9% 1066 г
Натрий, Na 239.89 мг 1300 мг 18.5% 23.4% 542 г
Сера, S 108.61 мг 1000 мг 10.9% 13.8% 921 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 17.6% 720 г
Хлор, Cl 65.79 мг 2300 мг 2.9% 3.7% 3496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 65.8 мкг ~
Ванадий, V 16.63 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 8.7% 1452 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 5.6% 2266 г
Кобальт, Co 5.546 мкг 10 мкг 55.5% 70.3% 180 г
Литий, Li 0.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 6.2% 2053 г
Медь, Cu 80.35 мкг 1000 мкг 8% 10.1% 1245 г
Молибден, Mo 8.936 мкг 70 мкг 12.8% 16.2% 783 г
Никель, Ni 1.106 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 12.58 мкг 55 мкг 22.9% 29% 437 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 57.45 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 6963 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 21.4% 593 г
Цинк, Zn 0.83 мг 12 мг 6.9% 8.7% 1446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.946 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.159 г min 16.8 г 6.9% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Оливье без картошки составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ БЕЗ КАРТОШКИ

Оливье без картошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 32,1 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 55,5 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 22,9 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Оливье без картошки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье без картошки, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье без картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы