Рецепт Фарш из куриной грудки для блинчиков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из куриной грудки для блинчиков

Подсолнечное масло 25 г
Рулет из куриных грудок 180 г
Грудка куриная отварная 130 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 35 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп (Тушение) 100 г
Вода 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из куриной грудки для блинчиков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14.5% 461 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.6% 778 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5% 1333 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.7 мкг 900 мкг 44.7% 29.9% 223 г
альфа Каротин 1.716 мкг ~
бета Каротин 2.427 мг 5 мг 48.5% 32.5% 206 г
бета Криптоксантин 17.656 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Витамин В4, холин 53.06 мг 500 мг 10.6% 7.1% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 12.7% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 15.5% 431 г
Витамин В9, фолаты 7.376 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5423 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 3.1% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 13.16 мг 90 мг 14.6% 9.8% 684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.827 мг 15 мг 18.8% 12.6% 531 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11962 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 7.6% 876 г
Витамин РР, НЭ 4.659 мг 20 мг 23.3% 15.6% 429 г
Ниацин 6.161 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.41 мг 2500 мг 12.7% 8.5% 788 г
Кальций, Ca 56.03 мг 1000 мг 5.6% 3.8% 1785 г
Кремний, Si 3.944 мг 30 мг 13.1% 8.8% 761 г
Магний, Mg 72.97 мг 400 мг 18.2% 12.2% 548 г
Натрий, Na 390.87 мг 1300 мг 30.1% 20.2% 333 г
Сера, S 166.17 мг 1000 мг 16.6% 11.1% 602 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 11.1% 603 г
Хлор, Cl 606.53 мг 2300 мг 26.4% 17.7% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 13.59 мкг ~
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 5.6% 1190 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4399 г
Кобальт, Co 8.016 мкг 10 мкг 80.2% 53.7% 125 г
Литий, Li 1.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.3175 мг 2 мг 15.9% 10.6% 630 г
Медь, Cu 126.69 мкг 1000 мкг 12.7% 8.5% 789 г
Молибден, Mo 9.897 мкг 70 мкг 14.1% 9.4% 707 г
Никель, Ni 2.033 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 13.05 мкг 55 мкг 23.7% 15.9% 421 г
Стронций, Sr 14.09 мкг ~
Фтор, F 75.12 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5325 г
Хром, Cr 15.7 мкг 50 мкг 31.4% 21% 318 г
Цинк, Zn 1.2247 мг 12 мг 10.2% 6.8% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.337 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.947 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.431 г ~
Лизин 1.9 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.626 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.414 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.096 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 41.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.687 мг ~
бета Ситостерол 9.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.491 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.089 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.862 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фарш из куриной грудки для блинчиков составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.3 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

Фарш из куриной грудки для блинчиков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,7 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 18,8 %, витамином K - 11,4 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 13,1 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 80,2 %, марганцем - 15,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 23,7 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Фарш из куриной грудки для блинчиков

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из куриной грудки для блинчиков, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из куриной грудки для блинчиков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты