Рецепт Горбуша запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченая

Горбуша (Жарка) 1152 г
Сметана 20,0% жирности 160 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лаймовый сок, необработанный 16 г
Масло подсолнечное 10 г
Помидоры (томаты), парниковые 243 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 15.1% 437 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.2% 644 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 4.7% 1398 г
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В4, холин 98.37 мг 500 мг 19.7% 13% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.744 мг 5 мг 14.9% 9.8% 672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 18.5% 357 г
Витамин В9, фолаты 3.876 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10320 г
Витамин В12, кобаламин 3.7 мкг 3 мкг 123.3% 81.1% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 3.4% 1961 г
Витамин D, кальциферол 9.507 мкг 10 мкг 95.1% 62.5% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.773 мг 15 мг 11.8% 7.8% 846 г
Витамин Н, биотин 0.654 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7645 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.4721 мг 20 мг 37.4% 24.6% 268 г
Макроэлементы
Калий, K 281.03 мг 2500 мг 11.2% 7.4% 890 г
Кальций, Ca 65.52 мг 1000 мг 6.6% 4.3% 1526 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 3.9% 1678 г
Натрий, Na 295.18 мг 1300 мг 22.7% 14.9% 440 г
Сера, S 181.02 мг 1000 мг 18.1% 11.9% 552 г
Фосфор, P 175.7 мг 800 мг 22% 14.5% 455 г
Хлор, Cl 475.92 мг 2300 мг 20.7% 13.6% 483 г
Микроэлементы
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 2.2% 2995 г
Йод, I 44.62 мкг 150 мкг 29.7% 19.5% 336 г
Кобальт, Co 18.577 мкг 10 мкг 185.8% 122.2% 54 г
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2677 г
Медь, Cu 122.44 мкг 1000 мкг 12.2% 8% 817 г
Молибден, Mo 5.938 мкг 70 мкг 8.5% 5.6% 1179 г
Селен, Se 38.83 мкг 55 мкг 70.6% 46.4% 142 г
Фтор, F 378.65 мкг 4000 мкг 9.5% 6.2% 1056 г
Хром, Cr 48.66 мкг 50 мкг 97.3% 64% 103 г
Цинк, Zn 0.8281 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1449 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Горбуша запеченая составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ

Горбуша запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 123,3 %, витамином D - 95,1 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 22 %, хлором - 20,7 %, йодом - 29,7 %, кобальтом - 185,8 %, медью - 12,2 %, селеном - 70,6 %, хромом - 97,3 %

Чем полезен Горбуша запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченая, калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы