Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Свинина, вырезка 100 г
Рис белый, крупа рисовая 10 г
Яйцо куриное 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.9% 452 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.3% 800 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.7% 2190 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3519 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 2.9% 2009 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 1.029 мг 1.5 мг 68.6% 40.1% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.3% 938 г
Витамин В4, холин 103.97 мг 500 мг 20.8% 12.2% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 8.8% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 11.5% 508 г
Витамин В9, фолаты 8.593 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4655 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 16.5% 354 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 2.2% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2591 г
Витамин Н, биотин 6.966 мкг 50 мкг 13.9% 8.1% 718 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.869 мг 20 мг 14.3% 8.4% 697 г
Ниацин 2.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.38 мг 2500 мг 11.1% 6.5% 901 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 1% 5956 г
Кремний, Si 7.172 мг 30 мг 23.9% 14% 418 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1629 г
Натрий, Na 52.41 мг 1300 мг 4% 2.3% 2480 г
Сера, S 190.07 мг 1000 мг 19% 11.1% 526 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 14.7% 398 г
Хлор, Cl 63.52 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.3 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 16.55 мкг ~
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 5.5% 1068 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 3.2% 1829 г
Кобальт, Co 7.421 мкг 10 мкг 74.2% 43.4% 135 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 4.4% 1332 г
Медь, Cu 104.66 мкг 1000 мкг 10.5% 6.1% 955 г
Молибден, Mo 11.097 мкг 70 мкг 15.9% 9.3% 631 г
Никель, Ni 8.821 мкг ~
Олово, Sn 21.05 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 6.748 мкг 55 мкг 12.3% 7.2% 815 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Титан, Ti 2.14 мкг ~
Фтор, F 62.24 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6427 г
Хром, Cr 10.27 мкг 50 мкг 20.5% 12% 487 г
Цинк, Zn 1.7652 мг 12 мг 14.7% 8.6% 680 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.879 г min 16.8 г 5.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68,6 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 23,9 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 74,2 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 12,3 %, хромом - 20,5 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты