Рецепт Форель с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель с овощами в духовке

Форель радужная, разведенная на ферме 700 г
Кабачок (Запекание) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 125 г
Лук репчатый (Запекание) 80 г
Картофель (Запекание) 140 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14.6% 650 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.6% 1244 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 7.7% 1231 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.8% 1957 г
Витамин В4, холин 37.5 мг 500 мг 7.5% 7.1% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.926 мг 5 мг 18.5% 17.5% 540 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 11.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 10.007 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 3997 г
Витамин В12, кобаламин 2.236 мкг 3 мкг 74.5% 70.5% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 6.5% 1445 г
Витамин D, кальциферол 7.991 мкг 10 мкг 79.9% 75.6% 125 г
Витамин D3, холекальциферол 7.95 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.316 мг 15 мг 8.8% 8.3% 1140 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11737 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.5401 мг 20 мг 17.7% 16.7% 565 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.96 мг 2500 мг 14% 13.2% 712 г
Кальций, Ca 64.38 мг 1000 мг 6.4% 6.1% 1553 г
Кремний, Si 14.551 мг 30 мг 48.5% 45.9% 206 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 5.5% 1739 г
Натрий, Na 364.12 мг 1300 мг 28% 26.5% 357 г
Сера, S 120.7 мг 1000 мг 12.1% 11.4% 829 г
Фосфор, P 152.4 мг 800 мг 19.1% 18.1% 525 г
Хлор, Cl 530.6 мг 2300 мг 23.1% 21.9% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 2.7% 3429 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Кобальт, Co 1.548 мкг 10 мкг 15.5% 14.7% 646 г
Литий, Li 9.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1927 г
Медь, Cu 68.85 мкг 1000 мкг 6.9% 6.5% 1452 г
Молибден, Mo 2.877 мкг 70 мкг 4.1% 3.9% 2433 г
Никель, Ni 2.019 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 11.982 мкг 55 мкг 21.8% 20.6% 459 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 7.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54127 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 3.7% 2564 г
Цинк, Zn 0.6213 мг 12 мг 5.2% 4.9% 1931 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 52.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.703 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
22:1 цис 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.109 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.258 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Форель с овощами в духовке составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Форель с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 74,5 %, витамином D - 79,9 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 14 %, кремнием - 48,5 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Форель с овощами в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель с овощами в духовке, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы