Рецепт Палтус с салатом Радуга (30/45/25). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус с салатом Радуга (30/45/25)

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 100 г
Мангольд 40 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло 7 г
Редис 80 г
Огурец грунтовый 80 г
Фисташки, сырые 20 г
Морковь 120 г
Майоран, сушеный 5 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с салатом Радуга (30/45/25)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.6% 1490 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.5% 1697 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.7% 5341 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.3% 1000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 492.5 мкг 900 мкг 54.7% 78.5% 183 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 3.636 мкг ~
бета Каротин 3.093 мг 5 мг 61.9% 88.8% 162 г
бета Криптоксантин 0.636 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 922.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.4% 3273 г
Витамин В4, холин 21.27 мг 500 мг 4.3% 6.2% 2351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 7.5% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 17.6% 813 г
Витамин В9, фолаты 12.964 мкг 400 мкг 3.2% 4.6% 3085 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 9.6% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 14.23 мг 90 мг 15.8% 22.7% 632 г
Витамин D, кальциферол 0.855 мкг 10 мкг 8.6% 12.3% 1170 г
Витамин D3, холекальциферол 0.855 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 7.3% 1951 г
гамма Токоферол 0.742 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 2.4% 5924 г
Витамин К, филлохинон 73.8 мкг 120 мкг 61.5% 88.2% 163 г
Витамин РР, НЭ 1.7562 мг 20 мг 8.8% 12.6% 1139 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.32 мг 2500 мг 12.6% 18.1% 795 г
Кальций, Ca 45.05 мг 1000 мг 4.5% 6.5% 2220 г
Кремний, Si 21.745 мг 30 мг 72.5% 104% 138 г
Магний, Mg 33.6 мг 400 мг 8.4% 12.1% 1190 г
Натрий, Na 36.63 мг 1300 мг 2.8% 4% 3549 г
Сера, S 45.27 мг 1000 мг 4.5% 6.5% 2209 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 17.4% 830 г
Хлор, Cl 35.24 мг 2300 мг 1.5% 2.2% 6527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.3 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Ванадий, V 54.78 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 12.8% 1118 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 3.3% 4386 г
Кобальт, Co 2.291 мкг 10 мкг 22.9% 32.9% 436 г
Литий, Li 10.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.2387 мг 2 мг 11.9% 17.1% 838 г
Медь, Cu 148.59 мкг 1000 мкг 14.9% 21.4% 673 г
Молибден, Mo 8.873 мкг 70 мкг 12.7% 18.2% 789 г
Никель, Ni 7.165 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 8.879 мкг 55 мкг 16.1% 23.1% 619 г
Стронций, Sr 9.17 мкг ~
Титан, Ti 1.64 мкг ~
Фтор, F 22.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17699 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 12.3% 1166 г
Цинк, Zn 0.3884 мг 12 мг 3.2% 4.6% 3090 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.327 мг ~
Кампестерол 0.364 мг ~
Стигмастерол 0.182 мг ~
бета Ситостерол 8.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.794 г min 16.8 г 10.7% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.704 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.687 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Палтус с салатом Радуга (30/45/25) составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС С САЛАТОМ РАДУГА (30/45/25)

Палтус с салатом Радуга (30/45/25) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,7 %, бэта-каротином - 61,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 15,8 %, витамином K - 61,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 72,5 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 11,9 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Палтус с салатом Радуга (30/45/25)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус с салатом Радуга (30/45/25), калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус с салатом Радуга (30/45/25), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы