Рецепт Котлеты куриные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с капустой

Куриная грудка (филе) 800 г
Картофель 0 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 50 г
Капуста белокочанная 470 г
Перец душистый, молотый 2 г
Манная крупа 50 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 20.7% 415 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.1% 2800 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.5% 3422 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.6% 1538 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.7% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4787 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.8% 1782 г
Витамин В4, холин 73.13 мг 500 мг 14.6% 12.5% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 1.136 мг 5 мг 22.7% 19.5% 440 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 27.2% 315 г
Витамин В9, фолаты 17.428 мкг 400 мкг 4.4% 3.8% 2295 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 4.8% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 25.55 мг 90 мг 28.4% 24.3% 352 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2768 г
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5225 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 22.2% 386 г
Витамин РР, НЭ 6.0771 мг 20 мг 30.4% 26% 329 г
Ниацин 7.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.77 мг 2500 мг 14.3% 12.3% 701 г
Кальций, Ca 33.85 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2954 г
Кремний, Si 22.379 мг 30 мг 74.6% 63.9% 134 г
Магний, Mg 69.38 мг 400 мг 17.3% 14.8% 577 г
Натрий, Na 53.64 мг 1300 мг 4.1% 3.5% 2424 г
Сера, S 188.87 мг 1000 мг 18.9% 16.2% 529 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 16% 534 г
Хлор, Cl 78.82 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.5 мкг ~
Бор, B 102.1 мкг ~
Ванадий, V 4.51 мкг ~
Железо, Fe 1.466 мг 18 мг 8.1% 6.9% 1228 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 3.8% 2269 г
Кобальт, Co 9.522 мкг 10 мкг 95.2% 81.6% 105 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 5.8% 1472 г
Медь, Cu 102.44 мкг 1000 мкг 10.2% 8.7% 976 г
Молибден, Mo 12.712 мкг 70 мкг 18.2% 15.6% 551 г
Никель, Ni 7.039 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 17.49 мкг 55 мкг 31.8% 27.2% 314 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 100.55 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 3978 г
Хром, Cr 20.17 мкг 50 мкг 40.3% 34.5% 248 г
Цинк, Zn 1.2263 мг 12 мг 10.2% 8.7% 979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.955 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.917 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.671 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.496 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.316 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
бета Ситостерол 0.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с капустой составляет 116,7 кКал.

  • Порция = 115 гр (134.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлеты куриные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином C - 28,4 %, витамином K - 25,9 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 14,3 %, кремнием - 74,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 95,2 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 31,8 %, хромом - 40,3 %

Чем полезен Котлеты куриные с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с капустой, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты