Рецепт Овощное рагу из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу из говядины

Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Оливковое масло	27 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	522 г
Чеснок (Пассерование)	5 г
Морковь (Тушение)	238 г
Перец сладкий красный (Тушение)	328 г
Кабачок (Тушение)	330 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	280 г
Соль поваренная пищевая	12.7 г
Перец черный, молотый или горошек	0.3 г
Тмин, семена	2 г
Кориандр, семена	1.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.8 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1704 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	8.3%	1226 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	11.4%	889 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.9%	5341 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.6%	1538 г
Вода	100.1 г	2273 г	4.4%	4.5%	2271 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	363.3 мкг	900 мкг	40.4%	40.9%	248 г
альфа Каротин	0.356 мкг	~
бета Каротин	2.187 мг	5 мг	43.7%	44.2%	229 г
бета Криптоксантин	3.609 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.587 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	4.6%	2222 г
Витамин В4, холин	25.79 мг	500 мг	5.2%	5.3%	1939 г
Витамин В5, пантотеновая	0.301 мг	5 мг	6%	6.1%	1661 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	12.1%	837 г
Витамин В9, фолаты	10.528 мкг	400 мкг	2.6%	2.6%	3799 г
Витамин В12, кобаламин	0.747 мкг	3 мкг	24.9%	25.2%	402 г
Витамин C, аскорбиновая	55.81 мг	90 мг	62%	62.8%	161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.652 мг	15 мг	4.3%	4.4%	2301 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	2.6%	3906 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	5%	2034 г
Витамин РР, НЭ	2.9919 мг	20 мг	15%	15.2%	668 г
Ниацин	1.961 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.11 мг	2500 мг	10.4%	10.5%	965 г
Кальций, Ca	19.62 мг	1000 мг	2%	2%	5097 г
Кремний, Si	14.643 мг	30 мг	48.8%	49.4%	205 г
Магний, Mg	19.58 мг	400 мг	4.9%	5%	2043 г
Натрий, Na	307.64 мг	1300 мг	23.7%	24%	423 г
Сера, S	76.49 мг	1000 мг	7.6%	7.7%	1307 г
Фосфор, P	76.1 мг	800 мг	9.5%	9.6%	1051 г
Хлор, Cl	478.98 мг	2300 мг	20.8%	21.1%	480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104.8 мкг	~
Бор, B	64.5 мкг	~
Ванадий, V	14.94 мкг	~
Железо, Fe	1.343 мг	18 мг	7.5%	7.6%	1340 г
Йод, I	2.75 мкг	150 мкг	1.8%	1.8%	5455 г
Кобальт, Co	4.491 мкг	10 мкг	44.9%	45.4%	223 г
Литий, Li	22.086 мкг	~
Марганец, Mn	0.1362 мг	2 мг	6.8%	6.9%	1468 г
Медь, Cu	120.09 мкг	1000 мкг	12%	12.1%	833 г
Молибден, Mo	9.492 мкг	70 мкг	13.6%	13.8%	737 г
Никель, Ni	6.743 мкг	~
Олово, Sn	21.3 мкг	~
Рубидий, Rb	60.1 мкг	~
Селен, Se	0.248 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	22177 г
Стронций, Sr	1.2 мкг	~
Фтор, F	32.58 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12277 г
Хром, Cr	5.08 мкг	50 мкг	10.2%	10.3%	984 г
Цинк, Zn	1.2419 мг	12 мг	10.3%	10.4%	966 г
Цирконий, Zr	0.78 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.176 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аргинин*	0.34 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.475 г	~
Лизин	0.511 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.221 г	~
Треонин	0.263 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.263 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.473 г	~
Заменимые аминокислоты	0.252 г	~
Аланин	0.346 г	~
Аспарагиновая кислота	0.585 г	~
Гидроксипролин	0.088 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.063 г	~
Пролин	0.22 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.246 мг	~
бета Ситостерол	1.565 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.167 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.469 г	~
17:0 Маргариновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	0.654 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.201 г	min 16.8 г	19.1%	19.3%
14:1 Миристолеиновая	0.076 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.3 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.931 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.378 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.318 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу из говядины составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.8 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	100.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Овощное рагу из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином C - 62 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 48,8 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 44,9 %, медью - 12 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Овощное рагу из говядины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу из говядины, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Творожный сыр домашний

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе