Рецепт Суп с галушками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с галушками

Бульон куриный	500 г
Картофель (Варка без слива)	2 Штука
Лук репчатый (Варка без слива)	1 Штука
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая	10 г
Укроп, сушеный	1 tsp
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Варка)	1 Штука
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

В миску вбить яйцо. Посолить и подсыпать муку. Всё тщательно перемешать и замесить мягкое тесто. Оно должно быть мягче теста на пельмени или вареники. Накрыть тесто салфеткой и отставить в сторону. Очищенный картофель мелко нарезать. Лук измельчить. В оригинале рецепта добавляют репчатый лук. Я не люблю варёный лук в супе, поэтому заменяю на белую основу зелёного лука . В кипящий бульон всыпать картофель. Варить на среднем огне до полуготовности. Затем всыпать измельчённый лук. Добавить специи. Из приправ добавляю сушёный укропчик и щепотку хмели-сунели. Тесто для галушек скатать в колбаску. А затем произвольно нарвать на небольшие кусочки. Опустить галушки в суп. Варить на среднем огне до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Дать супу закипеть. Огонь выключить. Добавить измельчённую петрушку. Готово! При желании порционно в тарелку добавить кусочек сливочного масла для аромата. К супчику можно подать жареные на сковороде крутоны, чёрный хлебушек с зелёным лучком, растёртым с солью и подсолнечным маслом. Кстати, такая паста из зелёного лука также, как и галушки из украинской кухни. Рецепт от моей бабушки по маминой линии .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с галушками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.1 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2026 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	6%	2000 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3.2%	3733 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	7.3%	1634 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6%	2000 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	4.1%	2903 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.7 мкг	900 мкг	2.9%	3.5%	3502 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	1.7%	7246 г
Лютеин + Зеаксантин	0.54 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	5.3%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	6%	2000 г
Витамин В4, холин	27.03 мг	500 мг	5.4%	6.5%	1850 г
Витамин В5, пантотеновая	0.167 мг	5 мг	3.3%	4%	2994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	7.5%	1613 г
Витамин В9, фолаты	8.327 мкг	400 мкг	2.1%	2.5%	4804 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	1.1%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	3.83 мг	90 мг	4.3%	5.2%	2350 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	1.4%	8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.265 мг	15 мг	1.8%	2.2%	5660 г
Витамин Н, биотин	1.401 мкг	50 мкг	2.8%	3.4%	3569 г
Витамин К, филлохинон	18.3 мкг	120 мкг	15.3%	18.4%	656 г
Витамин РР, НЭ	1.7426 мг	20 мг	8.7%	10.5%	1148 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.06 мг	2500 мг	9%	10.8%	1111 г
Кальций, Ca	18.4 мг	1000 мг	1.8%	2.2%	5435 г
Кремний, Si	7.312 мг	30 мг	24.4%	29.4%	410 г
Магний, Mg	11.89 мг	400 мг	3%	3.6%	3364 г
Натрий, Na	379.38 мг	1300 мг	29.2%	35.1%	343 г
Сера, S	44.42 мг	1000 мг	4.4%	5.3%	2251 г
Фосфор, P	52.3 мг	800 мг	6.5%	7.8%	1530 г
Хлор, Cl	477.92 мг	2300 мг	20.8%	25%	481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	247.7 мкг	~
Бор, B	29.4 мкг	~
Ванадий, V	29.2 мкг	~
Железо, Fe	0.723 мг	18 мг	4%	4.8%	2490 г
Йод, I	2.18 мкг	150 мкг	1.5%	1.8%	6881 г
Кобальт, Co	2.309 мкг	10 мкг	23.1%	27.8%	433 г
Литий, Li	10.205 мкг	~
Марганец, Mn	0.1036 мг	2 мг	5.2%	6.3%	1931 г
Медь, Cu	84.9 мкг	1000 мкг	8.5%	10.2%	1178 г
Молибден, Mo	3.59 мкг	70 мкг	5.1%	6.1%	1950 г
Никель, Ni	1.137 мкг	~
Олово, Sn	0.56 мкг	~
Рубидий, Rb	88.4 мкг	~
Селен, Se	3.527 мкг	55 мкг	6.4%	7.7%	1559 г
Стронций, Sr	1.44 мкг	~
Титан, Ti	1.18 мкг	~
Фтор, F	13.21 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	30280 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	4.6%	2618 г
Цинк, Zn	0.3738 мг	12 мг	3.1%	3.7%	3210 г
Цирконий, Zr	0.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.358 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.07 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.09 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.108 г	~
Заменимые аминокислоты	0.307 г	~
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.17 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.08 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.4 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.262 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.618 г	min 16.8 г	3.7%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.517 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.187 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Суп с галушками составляет 83,1 кКал.

Порция = 232 гр (192.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.1 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	13.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С ГАЛУШКАМИ

Суп с галушками богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,3 %, кремнием - 24,4 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен Суп с галушками

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп с галушками, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с галушками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе